莴苣美食记——安丰镇中心幼儿园 大三班

张菇凉吖～

莴苣

幼儿

孩子

过程

活动

蔬菜

反思

老师

叶子

教师

🍃活动设计🍃

莴苣是生活中常吃的一种蔬菜，选择这样的题材比较生活化，可以从课程中让幼儿了解莴苣的特征以及各种不同的吃法和用途。在我们幼儿园，莴苣是小朋友经常吃的一种蔬菜，幼儿对莴苣也有一定的感官认识，在种植和管理植物过程中，幼儿的情感与植物共同经历着成长，心里也充满了自豪感和成就感。幼儿在劳动的过程中，经历许多的探索和发现，引发了对劳动者的热爱之情，同时也懂得了珍惜来之不易的劳动成果。

🍃活动过程：1.拔莴苣🍃

4月26日上午 我们来到班级蔬菜种植地，孩子们很快都围在莴苣旁边，迫不及待的想动手拔莴苣。梓豪👦半蹲下来两只小手用力拔了一下，说：“老师，莴苣拔不动。”

　　嘉豪👦说:"我来！"说着用两只手使劲拔了起来，拔了几下，说:"老师，太难拔了"。但他始终没有放弃，一边拔一边想办法，结果他想到了用两只手把莴苣转了起来，最后竟然把莴苣拔了起来。

这时小宇👦赶紧又拔了起来，看他高兴得把莴苣举了起来，大声喊：“哈哈😄我终于拔出来啦！”

教师反思:遇到问题时要养成幼儿自己动脑思考解决问题的习惯。通过自己探续得来的答案，有助于提高幼儿观察能力，并增强幼儿自信心。

🍃活动过程：2.运莴苣🍃

孩子们能够分工合作，一起整理拔好的莴苣，一起去食堂👵那里选取需要的食材（佐料），并且逐渐养成不随地扔垃圾的良好卫生意识。👏

🍃活动过程：3.凉拌莴苣🍃

👉洗莴苣——摘叶子、剥皮——切莴苣——选佐料——凉拌莴苣🥗

教师反思：过程中有孩子👧问:"老师，怎么莴苣皮和里面的肉颜色不一样呀？！”我问有什么不一样的，有的说莴苣皮有点白白的，莴苣肉是绿颜色的，有的说上面还有白色的线呢。有的说上面的线也好吃的不要紧，我说:"孩子们，你们知道我们吃的是莴苣的那个部位吗？”孩子们👶👧说:"是莴苣里面的肉！”对是莴苣里面的肉，它有一个好听的名字叫莴苣的径，也有小朋友说莴苣叶子也好吃的，是的，莴苣有叶子，有叶脉，有径还有莴苣根组成。

🍃活动过程：4.分享莴苣🍃

哈哈😄，比比看，是可爱的孩子们做的更😋，还是老师做的更😋呢💞

　　孩子们吃着聊着，有的说这个莴苣丝有的点酸，有的说有点甜，还有的吃吃来脆脆的，有的说我喜欢吃红烧的，有的说。。。。平时我们孩子吃饭是不会发出声音来的，今天不一样他们太兴奋了 ，吃着自己的劳动果实，所以我们没有阻止他们，这是让他们吃饭注意安全，不要呛着，咽着。

教师反思:有的孩子平时有挑食现象不太爱吃莴苣，可他们在品尝自己种植的莴苣时没有一个说不喜欢吃的，个个都吃得津津有味的，孩子们通过自己的辛苦劳动知道要爱惜自己劳动成果，懂得珍惜。💞

🍃活动总结🍃

在整个活动过程中，幼儿获得了莴苣成长的经验和知识，发展了动手能力和合作能力，同时知道莴苣是我们不可缺少的营养蔬菜之一🥗。