外婆的凉茶

原上

台湾歌手、音乐人、作家罗大佑在《童年》这首歌里写到：……等待着下课，等待着放学，等待着游戏的童年……。在我那游戏童年的岁月里，最强烈的等待是放暑假，因为一放暑假我就被送回到白鹿塬鲸鱼沟的外婆家，对儿时的我来说，真是天性大解放，想怎么玩就怎么玩，想怎么疯就怎么疯。童年最美好的记忆几乎全部聚焦在这里一一一鲸鱼沟，外婆家。

鲸鱼沟，是白鹿塬中间的一条东西走向的大沟壑，原名叫“荊峪沟”俗称鲸鱼沟。这条沟壑把白鹿塬分为南北两岸，南塬为炮里原，北塬为狄寨原。沟底有条河水叫“荆水”，亦称“荊溪”又名“长水”。这条河水长约三十公里，现在的鲸鱼沟自然风景区只是其中一段。关于鲸鱼沟的传说，民间有多种说法，这里就不作赘述了。

童年时的鲸鱼沟完全是原生态，还处在养在闺中待人识的状态。暑假一回到外婆家，几乎不需要时间磨合，很快就和村里的玩童天然合一了。慈祥的外公总会给我们在大门木梁上搭起一架秋千，伴着夏天满耳的蝉鸣，我们用力的荡啊荡，往往是从大门里荡出大门外，看谁荡的高荡的远，一个不服一个。

当然，最大的乐趣还是下沟。那时的鲸鱼沟，沟底的河面很宽，岸边种着水稻，其中就有外公的水稻地。碧绿的河水波光粼粼，河南岸有道飞流直下的大瀑布，发出哗哗的水响，很是壮观（现在已经没了），水鸟咕咕、咕咕地叫个不停，两岸树木葱郁，自然生长的竹子形成天然的竹海。

孩子们沿着弯弯曲曲的羊肠小道下沟，路平缓时就小跑，路陡时就蹲下慢慢移着下坡。坡崖上，一排排高大的杏树（现在的杏树都是低矮的）挂满了成熟的杏，有的杏如水蜜桃那么大，城里的市场从未见过这么大个的杏。记得有棵非常特别的杏树，它结的杏不像其他树上的杏通体黄色，这棵树结的杏半边翠绿半边绯红，非常艳丽。神奇的是，它的核仁是甜的，这时就尽显孩子们的大手笔了，摘下一堆杏，放弃杏肉，直接用石块把鲜美的杏砸烂取仁，白白嫩嫩的心形杏仁，香香甜甜、回味无穷。现在，这棵甜杏仁树还在，只是老了退化了，每年只能结很少的杏，每当我回家乡，还时不时的看看这棵满载儿时欢歌笑语的杏树。

下到沟底，就到了竹园。竹园里铺着厚厚的竹叶，满是竹叶的清香，绵绵竹海置身其中，还真有走不出去的感觉。小伙伴说喜鹊把皮筋从远方衔到竹林，埋在竹叶里，那就找吧，找啊找，从来没有人找到过。

出了竹林就到了河边，孩子们嘻戏打闹。美丽的蝴蝶在河边的花丛里，草丛里欢快飞舞，有只蝴蝶长得像小孩手那么大，翅膀是带金色的，由黑色暗红色组成的格子纹理，非常漂亮。多年以后，到杨凌蝴蝶园参观，仔细的看了每只蝴蝶，都没发现和我小时见的那只长得类似的蝴蝶。在河边一些水浅的地方，石头下往往藏着小螃蟹，这些小家伙被抓回去，就成了小时难忘的美味。

从沟底上坡回家，路上早已是大汗淋漓，嗓子冒烟，身边的美景早已无暇顾及，只想一步飞回家喝水，喝上水。那个年代，还没有现在随身带水的习惯。

回到家，外婆早已把凉茶给我们备好了。几个孩子一碗一碗喝下，那爽那解渴至今记忆犹新！

外婆家这种夏天常备凉茶，儿时并没有注意用什么制成，只知道喝了它不长痱子、不起疤子、不中暑。长大成人后，开始关注外婆的凉茶，查看了相关资料，啊，外婆这凉茶还真有说头呢。

外婆的凉茶不是茶，它是用竹叶、桑叶、绒线花（合欢花）三种植物制成。即把三种植物洗净，按适量比例扔到锅里烧开，放凉后倒入带盖的泥陶壶里备用。

中医认为：竹叶，性淡寒、味甘，清热除烦、生津利尿、消炎止痛。自古就有喝竹叶茶养生的说法。《别录》、《本草正》都有记载。

桑叶，性寒味甘苦，清肺热润肺燥。《本草纲目》就有记载：汁煎代茗，能止消渴，止带热咳嗽，明目长发。现代医学对桑叶研究发现，其多方面的功效更是强大。

绒线花又名合欢花，性平味甘苦，能解郁安神、理气和胃。《神农本草经》中有记载。

外婆家门前的参天老桑树，坡上坡下盛开着绒线花的绒线树，自然生长的竹园。外婆就是用身边这些大自然的赐予，制成了消署专品凉茶，保了家人的健康，使全家老小平安度过酷暑。

现在很多人一说凉茶，马上就想到广东、香港、澳门街上林立的凉茶铺。其实，凉茶是中国传统中草药植物性饮料的通称，广东凉茶是中国传统凉茶文化的代表。祖国的东西南北都有着自己的凉茶文化。它是我们先辈在长期生活中，长期防治疾病过程中总结的经验，药食同源，有独特深厚的文化内涵。起源于公元前1716年，历史悠久。

2006年5月20日，凉茶经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产，国家凉茶强制性标准也正在研究中，我们期待早日出台，让我们祖先留下的宝贵养生经验，中国特色“饮料”更规范更科学。

夏季就要到了，夏天炎热的高温，总是让我想起外婆，想起外婆的凉茶，那略带花的甜香、竹叶清香的凉茶，那清凉的感觉早已深深植入我的味蕾，留在我的记忆中⋯⋯

（注：外婆的凉茶配方，仅仅是家族个体经验，末经医学药理学科学论证，请读者勿直接仿照泡用）

上照片为本文作者

2019一4一29