《指尖上的面粉》

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手的活动能促进大脑的发育,手是幼儿认识事物,探索世界的重要途径。喜欢“探索”世界是儿童的天性,对食物的兴趣也要从小培养。“面食小达人”将面食文化用孩子可以接纳的方式进行着。这种活动,即可以开拓孩子的生活领域,又能让孩子通过实践体验，了解面粉的特性,提高孩子动手能力，促进手小肌肉的发展，感知面食的多样性，体验操作带来的快乐。

茜茜:“老师我最喜欢吃面条，面条是用面粉做的。”

子川:“老师我早晨也吃了面条。”

淼淼:“老师我们吃的皮萨可以用面粉做吗？”

欣雨:“老师面粉还能做出什么美味的东西呢？”

孩子们讨论的话题从喜欢吃的跳脱到了面粉，我及时抓住此次教育契机，以“面粉”为主题，带着孩子们来到了小厨房，充分激发幼儿的多种感官。此次体验活动，既能满足幼儿动手制作的欲望，又可以使孩子们体验到与同伴合作、互动交流带来的快乐。

看到方盘中的面粉，孩子们好奇的眼光马上聚集在盘子里，很快我发现孩子的兴趣开始转移了，有的小朋友直接伸出小手摸了摸面粉，还有的直接将沾面粉的小手放到嘴里品尝，看到这种情景，我没有强烈要求他们，还让他们说一说自己的感受。

敏敏:“面粉摸在手里是滑滑的。”

思颖:“面粉一点味道都没有。”

婷婷:“面粉弄在衣服上，衣服上也会白白的。”

面粉能做什么呢？

面粉可以做🍜。

我们在面粉里加入了清水，用劲揉搓，面团揉好了。面团怎么制作🍜呢？

娇娇:“我们可以用手压一压”

露露:“我们可以用擀面杖。

有了工具，很快面团就变成了大大的面皮。杨沐亦还用小刀把面皮切成一条一条的，你看，🍜制作完成啦。