跟我游－实录朝鲜旅游之餐饮

张援朝

从朝鲜旅游4天回来，很多人问我在朝鲜吃什么，吃的怎样？恰巧在这方面我都有实录，把它连接起来编辑一下，告诉大家在朝鲜的几天的餐饮情况，下次你若要去，不用自带食物，在那里完全可以吃饱、吃好、吃得安全放心。

下图：下午1点45分，从北京乘坐朝鲜高丽航空公司班机去平壤。 下图：飞机升到巡航高度后开始配发航空餐饮。 下图：我要了一份肉丁饭（主食），配食也挺丰盛。饮品有可乐、果汁、茶、矿泉水等。这算是第一天的午餐。 下图：住进西山饭店，这个饭店位于平壤体育中心，周围有七八个体育场馆。 下图：下午6点30，我们准时来到二楼餐厅就餐，因为晚上要去看大型表演《阿里郎》。 下图：晚餐是综合餐，有饺子、炒饭、鸡肉、各式凉菜和稀饭，这里用餐是随时可加，管饱。 下图：第二天早餐仍在二楼餐厅，是朝式早餐，有稀饭、牛奶、馍头、鸡肉、各式泡菜凉盘等。 下图：第二天午餐是在开城一涉外旅游饭店用餐(刚游历完朝韩军事分界线）。吃朝式九碗饭。 下图：餐桌上每人面前除了一大碗香喷喷的米饭外，是金灿灿的九个带盖的碗，很是气派，俗称九碗饭，也不知碗里有什么。 下图：待打开之后看到，九个碗里有牛肉、鸡蛋、豆腐、朝式泡菜等。 下图：外加一大坛人参炖鸡，这一切既不油腻又很下饭。 下图：第二天晚餐地点位于著名的平壤统一大道，这个大道总宽100米（含机动车非机动车道、行人道、绿化带）。餐厅是平壤有名的涉外烧烤餐厅。 下图：晚餐是朝式烧鸭餐。有新鲜鸭肉自烤，还有饺子、热菜、鸡肉、各式凉菜等，外加朝鲜产25度白酒。 下图：第三天早餐同前不赘述。午餐地点在妙香山一个涉外餐厅，因为之前刚参观完位于妙香山深处的＂国际友谊展览馆＂。 下图：这个餐厅规模比较大，内部装修也较高档，午餐是一顿丰盛的海鲜餐。 下图：第三天晚餐又回到平壤市内，一涉外饭店里，吃了一顿朝式风味餐。有鸡有鱼，有热菜有凉盘，外加当地产的啤酒。 下图：第四天早餐仍在住地二楼餐厅进行，用餐后即去机场乘机回国，这一餐堪称最后的早餐，大家都多吃了一些。 朝鲜的旅游餐食我总结了如下几个特点：1、全是国家专供外国人服务机构采购、加工制作，食材、食品既卫生又安全。2、许多主食、菜品食完可加添，由服务人员主动进行，按需供应，不会浪费。3、朝鲜餐食外观较为朴素，不油腻，滋味也不过重和刺激，泡菜种类繁多，长期食用不会至人肥胖，堪称健康饮食。
回国后我还经常想着朝鲜的旅游餐食。

撰文、摄影：张援朝。邮箱：[e-mail]。
原图文选自《跟我游系列幻灯集》第2集，张援朝著，2011年。手机版对原图文稍作修改。