黄酒史话 小平同志的黄酒情结

三味居 绿蚁

如果说上世纪一九七八年的十一届三中全会是揭开了中国改革开放的序幕的话,那么一九九二年一月,小平同志的南巡讲话则更是吹响了中国更进一步加快改革开放步伐的进军号。历史总是最公正的,时隔近二十年,我们越来越感觉到小平同志的英明伟大和高瞻远瞩。历史是没有假如的,倘若有假如,假如没有小平同志当时的南巡讲话,那我国的改革开放与经济发展进程,或许远远不能达到现在的水平。这是历史的明证，是人民永远不能、也不会忘记的历史。

在小平同志南巡的路上，我们通过与其亲近和陪同同志的深情回忆，除了具有划时代意义的政治及历史辉迹之外，我们竟然还意外发现了他与咱古越龙山黄酒曾经有过亲密接触，其中还发生了一些鲜为人知，且很有滋味的趣事，今儿说来与大伙作个分享。

记得一九九三年九月，邓小平的小女儿邓榕，赴香港参加《我的父亲邓小平》一书的首发式，在回答记者提问时讲到，邓小平在八十五高龄的那一年，听从了保健医生的建议：戒掉了香烟，每天晚上喝一杯黄酒，所以身体才这么健康。此语一出，港台及东南亚对绍兴黄酒的兴趣激增，竟然在当年旋风式地刮起了一阵黄酒热。记得当时在福建厦门、泉州等地,还出现过古越龙山、鉴湖黄酒差点脱销的局面。因为海东那边的人，通过小额贸易或渔船易货贸易的形式，把黄酒贩销到海东区去了，这是典型的邓榕讲话效应的体现。随着黄酒热的兴起，人们加深了对黄酒的探究，发现原来黄酒不仅是一种中国特有的古老酒种，既可供怡情，还具有滋补、药用及养身的价值，是一种健康、时尚的饮品，对于中老年人尤为适用！当我第一时间从报上得知小平同志喜爱喝黄酒的消息后，马上产生了一连串的思考：小平同志喝的黄酒是谁供应的？是哪家酒厂的产品？虽然我本能的第一反应：极大多数的可能性是古越龙山，但这毕竟尚未求证过。为此，我马上就拨通了时任钓鱼台领导的电话，从他那儿得到了证实，小平同志家里用的黄酒确实就是咱古越龙山的绍兴酒，而且还是专供钓鱼台的国宴专用酒，聊着说着，该位领导还向我透露了另一个秘密，那就是小平同志对黄酒久有情缘。早在文革期间，小平同志受到过不公正的待遇和冲击，曾经下放到江西某机械厂参加劳动，当时中国的经济情况非常糟糕，什么东西都紧缺，布、粮、酒、烟、油等物资均需凭票购买。小平同志爱喝点酒，但没有来源，怎么办？小平同志和卓琳同志就自己亲自动手，自己酿制一些米酒，以改善生活和情趣。这种事，据我有限的知识所知，可能在伟人中是极其罕见的，真是一句话：惟小平同志耳！说明小平同志他爱酒，懂酒，会酒（其实米酒就是黄酒的前身），他更知道喝绍兴黄酒对身体有益，因此喝绍兴黄酒成为小平同志晚年生活中的一部分，那也是自然与必然的了。除此之外，小平同志不但自己爱喝，而且还用它来款待客人、馈赠友人。一九八五年九月，与美国前总统尼克松共进午餐时，席间上了“古越龙山”牌绍兴加饭酒，尼克松喝了大为赞叹，说这种酒很好喝。午餐后，邓小平又送给尼克松四瓶精装“古越龙山”绍兴加饭酒作为礼品。

据时任新华社香港分社副社长张浚生同志回忆：在南巡路上，小平同志的夫人卓琳同志一直陪伴在其身边，特别是每次吃饭，卓琳同志尤其悉心照料，并对每次的饭菜数量都有严格的控制。按照小平同志的习惯，每天喜喝一点绍兴黄酒（古越龙山），为了防止小平同志“贪杯”，卓琳同志严格规定，每次只可喝一小杯，并现场“监管”，这已成为习惯。南巡期间，有一天晚饭时，卓琳同志因为有事，不能陪小平同志就餐，造成“监管”临时“缺失”，当然也极有可能是一时放松了“警惕”，没有”千叮咛万嘱咐”，一时疏忽造就了一段脍炙人口的佳话。饭前小平同志先是很自觉地按平时的惯例，慢慢地喝了一杯绍兴黄酒，不知是此日心情特好，还是对这酒着实喜爱，实在是意犹未尽,太觉不够过瘾,小平同志瞧瞧边上卓琳同志又不在，就笑嘻嘻地对身边的同志说：管事的不在，你们能否给我通融通融，再增加一小杯如何？起初，大家都有点不太敢作决定。但后来大家看到他老人家今天兴致确实很高，又特别的诚恳，同时大家觉得他作为一个伟人，提了这么一点小小的要求，都不能让其满足，似乎有点太残忍了。于是大伙儿用眼神沟通了一下，然后心意相通、心领神会的，共同作出了一个大胆的决定：破例再让小平同志加喝一小杯绍兴黄酒。小平同志看到新端上来的那一小杯绍兴黄酒，非常满意，也非常高兴。他慢慢地端起那小杯绍兴黄酒，象看见一个老朋友般的、吱吱的咪着，那种专注、那种享受、那种陶醉的神态，真不亚于当年打了胜仗时的模样。听了张浚生同志的讲述，我不禁感慨万分。是啊，人，都是有血有肉的，一个伟人，首先他也是一个平凡的人，也必有与我们常人相同的喜怒哀乐，也有常人所有的那种天真与真诚，甚至是童顽。正如马克思所说的，人所具有的，我都具有（这才是真正的实事求是，才是真正的唯物主义者）。小平同志在工作中表现出刚毅、强硬、勇敢、无畏，既是一个韬略在胸、有智慧、有高超斗争艺术和领导艺术以及远见卓识的、受世人尊敬的政治家，也是一个对战友、对同志、对下属、对家人重情谊、重感情的血肉之人，更是一个与普通平凡人所具备一样情感的人。我觉得这才是一个真正顶天立地的、大写的人，丰满的人，让人永远不能忘怀的人。

转载 | 食品中国