《茶趣》

鑫鑫

　4月22日小区停水一天，想喝杯热茶却没水泡，听说这几天武展举办大型茶展，去看看长长见识也是一个不错的选择，说不定还能讨杯茶吃呢。来到武展，场面十分热闹，进门要求手机扫码免费领票，展厅呈现出中国特有的茶文化氛围，每个展台琳琅满目，聚满了前来观展的爱“茶“人士，这次参展的有茶叶、茶具、茶宠等一系列与茶配套的商品，来够买的人络绎不绝，整个展厅茶香四溢，人们在各个展台流连忘返，精心挑选自已喜爱的物品，有购买茶叶的，有购买茶具的，也有购买茶宠的，他们都是为“茶“而来。

　　中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四千七百多年的历史，且长盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩！中国茶区辽阔，茶区划分采取3个级别，即一级茶区（以西南、江南地区为表），二级茶区（以西北、江北），三级茶区（以华南地区为代表）。同时，茶也已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。茶融天地人于一体，提倡“天下茶人是一家”。

　常言道“好马配好鞍，好茶配好壶。”对于爱喝茶的中国人来说，拥有一把好壶，是顺理成章的事情，怎么根据自己喜欢的茶来选择适合的紫砂壶，让你的茶喝起来更香！

绿茶

绿茶属于不发酵茶，因此较多的保留下了鲜叶中的天然物质，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点，同时也不耐闷泡，所以要选择符合下列要求的紫砂壶：

泥料：紫泥类，绿泥类，红泥类等所有泥料都可以。

壶型：口盖大，身桶宜矮不宜高。

容量：250cc及以上

红茶

与绿茶恰恰相反，红茶属于全发酵茶。红茶香味悠长，性甘，汤色红浓，可以选择如下条件的紫砂壶

泥料：紫泥类、红泥类、降坡泥等泥料

壶型：壶身较高深、窄长的

容量：200cc以上均可

乌龙茶

乌龙茶又称为功夫茶，是因为其泡茶方法和其他茶类的泡饮不同，起茶器均有规格限制，对壶的要求更是严格。

泥料：紫泥类、绿泥类、红泥类和降坡泥均可，其中以红泥类最为标准。其中朱泥目数较高，密度大，对高香型茶品的香味吸附损失少，经过高温烧结的扁圆朱泥壶，益茶性，聚热扬香，是乌龙茶最佳伴侣。

容量：按照茶量的不同而选择不同容量的壶，一般为80cc-200cc内。

壶型：壶型宜矮不宜高，能表现茶香特质，平顺释放出铁观音的茶韵花香。

黑茶

黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶为主。主要利用菌发酵的方式制成黑茶汤浓，色泽较深，在选壶上也需要注意：

泥料：紫泥类（生普、熟普皆可），绿泥类（可泡生普）。

壶型：壶腹较大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。使用后可以养出好看的包浆。

《宝塔诗茶》

唐·元稹茶

茶

香叶，嫩芽。

慕诗客，爱僧家。

碾雕白玉，罗织红纱。

铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。

夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。

洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。

　茶具是我国古代茶文化中的一个重要组成部分,以茶具史的兴衰可以看到茶文化的历史背景。宋代陶瓷是中国陶瓷发展史上的一个高峰,而汝窑则是宋代陶瓷茶具的代表,打造了传统陶瓷美学的极致。一壶好茶，是茶叶、茶汤、茶具的有机结合。同样质量的茶叶，如用水不同、茶具不同或冲泡技术不同，泡出的茶汤会有不同的效果。使用好的茶具、掌握科学的冲泡技术，使茶叶的固有品质能充分地表现出来。

　紫砂壶泡茶大家都说好，则是因为它独特的双重气孔结构，透气性好暑天越宿不馊，且泡茶不失原味；使用越久越气韵温雅，讨人喜爱。紫砂壶的吸附性也是一大特色，长久泡茶的紫砂壶，即便注入白开水也可得茶香！自古就被称为“泡茶圣器”！

紫砂壶除了泡茶好喝，艺术价值高以外，还有一个非常重要的乐趣，就是养壶。养壶是在使用的过程中，茶叶内的油性成分被紫砂壶吸收，慢慢颜色变深，并在壶表面形成一层玉一般的包浆，让人爱不释手。这层包浆也是和紫砂具有透气性吸附性相关的，所以一把真正的紫砂是一定可以养出包浆的，而且越好的料，养的越快，如果一把紫泥的壶，用了几个月壶表都没变化，颜色没有加深，没有变润，那就可以断定是假货。（一般紫泥类包浆3个月左右，朱泥类半年左右，段泥类一年左右）。这些时间是指包浆比较明显，时间也是指一般情况，具体快慢也要看泡的茶叶和频率决定，快慢另外还要看泥料的档次。

　有些商家拿合成紫砂料、机车壶冒充纯手工紫砂壶卖，代工的学徒壶当名师名壶卖，更可恨的甚至用拉胚壶、灌浆壶、化工壶等等来充当紫砂壶欺诈壶友的..

原矿老泥是一把壶的质感之源。 首先泥料是关键。一把高品质的紫砂壶，能否养出好的效果，泥料扮演着很重要的角色。 优质泥料往往选料精细、加工繁复、陈腐多年、泥色自然、温润凝重而无须加工，入手便光润古雅。

全手工是紫砂壶的精髓所在。

全手工壶每一个部分全凭匠人纯手工拍打、塑形、精修、刻绘、烧制等等，往往一个匠人12-25天才能做出一把。 全手工制壶过程中的手工拍打使得壶坯泥料异常紧密，经过烧制后就会膨发，从而让壶看起来更为饱满、有张力，气势油然而生，卓尔不群，更加的有美感，把壶，玩壶的乐趣也就是在其中

制壶最大的难点在于各部分比例的均衡把控，即壶纽、壶嘴、壶把、壶身，每个地方的比例要恰到好处。身筒扁似鼓，壶的肩部、腰部，都要呈现向上挺拔的力度。整体收展有度，一气呵成。每位老师的作品都有自己独特的韵味，别具一格，很多老师都有自己鲜明独特的艺术风格。

每一个作品都有自己独一无二的灵魂，每一把茶壶都是独特的韵味。

好看的皮囊千遍一律，

有趣的灵魂万里挑一。

紫砂壶真假怎么辨别？

首先要区分出真紫砂泥料和化工泥料，然后再谈泥料的好坏，因为化工料根本称不上紫砂，而且对身体有害。

一.有星光有熔点,砂色不单；

二.透气吸水；

三.可以养出光滑的包浆。

第一步就是看壶上面有没有熔点和星光，还有砂色是否有不同，如果这几点都具备，第一关就过了。（星光只有在新壶上才能看到，包浆后就看不到了，小的熔点也会看不到了）

实际上，无论是黑色的铁离子斑点还是闪亮的云母斑点，正是紫砂泥的质量标志，没有这些斑点，泥料反倒值得怀疑。

需要另外注意的一点是，朱泥（包括大红袍）是一种比较特殊的泥料，因为原矿的砂性低泥性高，只能做100目以上的细料，砂感极少，也看不到星光，部分能看到熔点。所以朱泥类用这个方法不是特别合适，辨别朱泥简易方法是听声音，敲击后清脆接近玻璃金属的声音是真的，声音偏闷接近陶瓷的声音是假的。

在紫砂壶内倒些热水暖一下壶，在外面浇淋开水，能看到壶表有挂水并且吸收现象的，就是说明具有紫砂壶的性质，是真紫砂料，反之则是假货。（但是需要注意，一般紫砂的吸水率在2%-5%左右，不会表现的很离谱，不然那就不叫吸水而是漏水了，此外朱泥类由于先天密度高，透气吸水性没有其他泥类好，一般更适合泡高香型茶类，比如铁观音等）

二:化工壶，机车壶，灌浆壶怎么区分？

（化工壶 颜色亮丽 刺激气味）

（灌浆壶 做工粗糙 重量很轻）

（机车壶 毫无壶韵 批量生产）

最后：给壶友门一点建议！

1.不要贪便宜，紫砂没有这么廉价，几十块是买不到紫砂的。

2.紫砂也没有那么贵，数百元的实用器也很好。

3.玩壶千万不要跳级，一步一步来。

4.玩壶喝茶很惬意很简单，不要弄得太复杂。

银茶具

银器自古便是一种身份的象征，历代均以“煮水以银壶为贵，泡茶以银壶为尊”。银壶向来是宫廷皇家把玩之物，存世量少，银壶收藏在国内尚属小众，但凭其精良的工艺和东方文化一脉相承的历史底蕴，近年来备受藏家关注。

银壶煮水，能使水质变软变薄，古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。另外，本身洁净无味，而且热化学性质稳定，不易锈，不会让茶汤沾染异味。银的热传导性在所有的金属中是最突出的，它能够迅速散发血管的热量，因此可以有效预防多种心血管疾病。

　古人有“水为茶之母，器为茶之父”一说。茶圣陆羽一生嗜茶，精于茶道。其《茶经》云：以银制壶且雅且洁，既可完整保持茶之原味，且用之恒久，但很奢侈。银壶虽小，却蕴含自然之道，是茶与人之间的津梁与媒介。所以作为茶席之上的高端茶器，一把出色的银壶，须得形制优美，出水流畅，断水出色。这就要求匠人在制作过程中，必须体察材料、外形、功能，使用者的感受与审美情趣，然后倾一生之修为与技术，以几块银片，数万次精敲细击，融合心、手、力，花费数个星期，始成大器，因而得来不易。拿着如此用心打造出来的银壶泡茶，口感柔和温纯，涩减韵长，何乐而不为?

　茶宠，是指茶人之宠物。其顾名思义就是茶水滋养的宠物或是饮茶品茗时把玩之物，多为紫砂或澄泥烧制的陶质工艺品，也有一些瓷质或石质。

“滋养茶宠，其乐无穷。有些茶宠利用中空结构，淋上茶水后会产生吐泡、喷水、变色现象，给品茗休闲增添了情趣。

下图这位女士手上拿的是一件螃蟹“茶宠”

当热水对着螃蟹淋下很快变成红色，不看不知道，一看吓真奇妙……

根雕茶台

根雕茶台(又名：根雕茶几、根雕茶桌、根雕茶几、茶海、木雕茶海)，是利用大型古树树根制作而成，供喝茶使用！也称作根雕艺术茶几、茶桌、茶台等。根雕茶台的高明之处就是”化腐朽为神奇“朽木也可雕也。作为根雕爱好者常用的原料主要有檀香木，楠木、红木、紫檀、黄檀、红檀、黑檀、红榉木、花梨木、黄金樟、香樟木、松柏、龙眼木、荔枝木、皂角木等。其主要特点是充分利用树根的自然造型，发挥人的智慧，变废为宝，制作成实用、装饰、收藏等价值于一体的特殊产品。根雕茶台可以说每件产品都是独一无二、唯一的。随着茶文化的迅猛发展，根雕茶台以其独特的魅力，集实用、艺术、欣赏、收藏于一体，深得名界名人雅士的喜爱，是收藏界的新宠。

编辑: 鑫鑫

图片: 鑫鑫（手机摄）

动图: 网络

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文字: 大部分来自网络