又到一年榆钱儿飘香时

李果果

暖暖的微风吹来了春天，转眼柳树绿了，麦田返青了，迎春的花儿开了……春天我们喜欢踏青，屋子里再也关不住生性好动的我，任性的奔跑在河边，公园——感受这个多情季节的美好。春天也是个吃野菜的最好时候，柳树狗，曲麻菜，苦碟子等，还有好多叫不上名字的野菜，随着一场春雨落下，陆续出现在田间地边，树梢枝头——

当下人们的日子都好过了，榆钱儿也成为了稀罕之物。因为它酷似古代串起来的麻钱（大铜钱），故而得名榆钱儿。要说野菜里我的最爱还是榆钱儿，虽说儿时没少吃过它，但是多年过去还是没有忘记它的味道。榆钱儿不仅味美，而且还有着药效功能，它能健脾和胃，安神助眠，杀虫消肿，止咳化痰，感觉浑身都是宝呢！

记忆中，妈妈做好的榆钱饭，榆钱窝头，炒榆钱……我们放学刚到家门口便闻到了香味，扔下书包，一双小脏手迫不及待的抓起来就吃。眼下又到了一年榆钱儿飘香的季节，作为一个亲朋好友都知道的吃货，怎能错过这样的美味？于是约上好友，去家门前的湿地公园寻找榆树的影子，寻找那枝头上的榆钱儿。

关于榆钱名字的来历，网络上还有一个传奇故事的典故。相传在很久以前的东北松花江畔的某个小村子里，住着一对心地善良的农家夫妇，老俩口的日子虽然贫苦，但看到别人有困难时总是倾囊相助，在当时是远近闻名的大好人。

有一天，农夫出去打柴时，在路边遇到一位快要饿死的老者，就赶快把老者背回家中，并用家里仅有的一碗米煮成稀饭给老者吃。老者被老俩口的善良感动了，临走之前从怀里掏出一粒种子，说：“这是榆树的种子，把它种到院子里，等长成大树以后，遇到困难时就晃动一下就会落下钱来，切记不要贪心!”

农夫按老者的吩咐把种子种在院子里，几年后就长成了参天大树，更为奇怪的是这棵树居然结出了一串串的铜钱。老俩口并没有贪财之心，还是和从前一样过着贫困的生活，只是遇到非常困难或需要帮助别人的时候，才会到树下晃几下，晃下几个铜钱来。

然而，这棵能晃下铜钱的榆树很快被村进里的恶霸地主知道了，他带着打手把农夫赶了出去，霸占了这棵榆树，抱着树就晃了起来，树上的铜钱像雨点一样哗哗地落。老地主从早晨晃到中午，最后老地主和他的打手都被铜钱埋了起来，压死了。

从此以后，这棵榆树就再也结不出铜钱了。

不知道又过去了多长时间，遇到大旱，村民们眼看着都要被活活地饿死了。此时，人们突然发现榆树上面结出了一串串绿色的东西，样子很像铜钱。饥饿的村民摘下几片尝尝，发现这些绿色的东西微微的有点甜，很好吃。更奇怪的是人们吃了它以后，就不感到饿，还浑身有劲了。全村人就靠这棵树度过了荒年 ，后来村民干脆就叫它榆钱儿了，谐音余钱，象征着日子越过越美好！（此故事抄写于网络，谢谢！）

榆钱儿刚摘下树，想都没想忙不迭失的揉嘴里一把。心想：嗯，还是那个味道。甜甜的，软软的，带着一股淡淡的的清香。这时好友说：咱回家洗洗再吃，行吗？我“嘿嘿”一笑回应她说：吃货就是这样，吃不择食。我俩一通忙乎，大约一个小时吧，满载而归。

回到家后，认真的挑选清洗。摘去了榆钱儿蒂，清水冲洗了落在上面的浮尘。就这样，到了吃饭的时间，厨房里飘出了久违的榆钱儿香味。年迈的老妈妈，边吃边表扬我说，做的比她那会还要香，我的脸上也随之露出了自豪的笑容！

你喜欢吃吗？倘若喜欢，趁季节刚刚好，榆钱儿刚刚长，愉快的造起来，让美食出现在你家的餐桌上！

榆钱儿饼：玉米面，榆钱儿，小葱叶，盐，鸡蛋调匀，文火，正反面翻烙。

榆钱儿小窝头：玉米面，小米面，少量白面混合，榆钱儿，和小葱叶，调料等调匀，上手团圆。

榆钱儿炒鸡蛋：榆钱儿，柴鸡蛋，少量咸盐，调匀上锅翻炒。

榆钱儿粥：大米，小米，榆钱儿，火腿，加入少量咸盐，鸡精，小火煮熟上碗。

让温馨气息弥漫厨房🤗🤗🤗