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玉兔

校园

食堂

食品

食品安全

安全

检查

餐具

师生员工

进行

规范

　　富河寄宿制学校为切实做好学校传染病防控和食品安全工作，有效预防校园突发公共卫生事件的发生，进一步提高我校食堂服务质量和管理水平，确保广大师生的饮食安全，根据食品安全法内容，4月19日由安监办发起，娄校长带领总务处、教导处、政教处主要领导对学校食堂、食品进行突击检查，目的在于提高安全卫生意识，加强校园食品安全管理，为营造和谐、良好的校园环境不懈努力。现将检查情况汇报如下：

　　娄校长带领检查组成员对餐厅进行检查指导，同时要求后勤管理人员进一步加强环境卫生管理。

　　查看食品留样情况并提出更科学合理化的意见和建议。

检查之前，专门召开了安全工作会议进行布置。食品安全直接关系到师生员工的身体健康和学校的安全稳定，而春季是传染病的高发季节，学校各部门要严把原材料进货关、食品质量关，切实保证师生的食品安全。

　　检查餐具消毒情况，对管理人员如何对餐具消毒进行了详细询问。

　　检查并询问;牛奶如何查看保质期、生产厂址、生产厂家及怎样给各个班级分发的常规性问题进行了深入的交流。

工作人员操作规范、娴熟

调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、干净。加强各种设备的安全检查。食堂配备的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。

为有效的控制校园食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障校园师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。校园食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。

副食库物品摆放规范、合理并有创造性建议，值得尝试。

　　（2）、食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》和食药监局要求严格进行加工操作。

　　（3）、校园通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。

　　（4）、利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。

检查组人员还认真查看了食堂许可证、从业人员健康证及个人卫生、餐厅环境卫生、食品原材料及检验检疫合格证、原材料入库验收及出库单、餐具及专间消毒记录、饭菜留样记录等，对检查中发现的问题，要求食堂负责人及时进行整改。

本次专项检查，对进一步规范食堂从业人员行为，加强食品安全管理，及时消除食品安全隐患，扎实推进平安校园建设起到了积极的促进作用。