歌乐山下种菜忙

老夏

退休了，什么事都不做，也会感到无聊。还是找点事情做做吧。老婆就约小区里的几个人上山开荒种点菜。即种菜消磨时间又锻炼了身体。我当然赞同，我也入伙参加。

种菜的主力当然是老婆大人，我只能给她当个帮手，打打短工。做一点简单的粗活，笨活。

在地里挖土是有点辛苦，但这是种菜的基础工作，而且必须先做。

星期天外孙来玩，把小外孙也带上，让他見识見识。

小朋友看得多认真

在山坡上种菜，水源稀缺。澆水成了个大问题。

收到的萝卜不错。

这棵棒菜真大，好喜人！上海好象没有这种莱。

种菜是要种子的，种子是買来的。我们从正规的农资商店或种子公司買，贵是贵一点，但品质好。

象这种罐装的高级一点的白菜种子50克，要25元。

当然也可以在赶场天，到农民手中買些秧苗。

也可以自己育秧，用育秧盘。要搭一塑料棚保温保湿，第二个作用是防鳥偷吃种子。

白菜丰收

开春了，白菜来不及吃，菜也会抽苔开花的，菜花金黄色的也很好看。

鲜黄色的莱花真漂亮，照个相吧！

有一年菜花太多了，无法处理。我把花剪下来炒了吃。

这一碗清炒菜花，可能是我首创，独一无二的吧！菜谱上是没有这道清炒菜花的。

这是一个我家种的美国南瓜，大概有15斤。

美国南瓜的口感淡淡的，吃不出南瓜味。

美国佬在万聖节拿来做南瓜灯，给孩子们玩玩的。其实美国南瓜一点都不好吃。

种到第二年第三年，美国南瓜越种越小。后来只有5斤3斤了。没有本地南瓜大了。可能是水土不服，也可能是近親繁殖，退化了。今年就不种了。

南瓜是懒人菜，一般种在坎下路边，角落里。种下一般就不管了。这是我们种的本地南瓜。

这是一种长在田坎边的野菜，本地人叫它雪碧菜，凉拌很好吃。由于量很少，市塲上没有買的。

红海椒和青海椒。

用胭脂萝卜做的泡萝卜。颜色很美，口感也清脆。

自家种的花生。由于产量低费时又费力，种了两年就不种了。

朝天椒，这是比较辣的一种。太辣，不用于炒菜直接吃，只能放在泡菜坛子里提辣味。

这是我家露台上盆栽的朝天椒，红红的可观赏，也可食用。

收这点菜一天吃不完。

茄子长得很好。

茄子。请看茄子的大小。

玉米地。

玉米。

玉米，青椒和茄子。

下山前把包谷(玉米)整理一下，再背下山。在重庆种菜与平原上种菜不同，要负重，要爬坡上坎。

土豆。

开春了，青菜要长苔了。

这叫棒菜，在上海好象没有看到过。

我家的山芋种了3个品种，红薯白薯和紫薯。红薯的口感最好，甜软水分多，做烤红薯最好吃。白薯口感有点象板栗，紫薯营养价值高。

收获的红薯，白薯和紫薯。堆在一起搞混了。到洗时才分得清。

挖到一红薯，算比较大的。

用煮熟的紫薯和面粉和在一起，再蒸成的紫糕。好吃。其实市场上的紫色糕点大都也用了紫薯作色素。

这是木耳菜，做湯很好，口感很滑爽。

种黄瓜丝瓜，四季豆之类的要搭架子。老婆的一句戏言，你们知识分子就爱搭架子。搭架子就理所当然成了我的事了。工程师搭架子与农民是有所不同的。为了操作方便，我不计成本用了电工用的尼龙扎带和细铁丝。

四季豆的架子高一米九，人要钻进去不会碰头。竖竿的间距50到60公分。要考虑到光照和采摘。

用剪刀采摘四季豆。

因为架子是我搭的，有时用的竹竿粗了一点，藤蔓爬的时候捲得不牢，此时要帮它一把，用绳子捆一捆。

搭架子时大意了，这根竖竿太高，采摘就很困难了。要问这些竹竿那里来的，要到山里竹林里去砍的。砍竹子也是很费劲的累活。

黄瓜，豇豆，南瓜和青椒，茄子。

吃不完的菜要处理。

收一堆莱还要整理。

吃不完的菜，晾晒一下，晒蔫了可做成咸菜。

晒在架子上菜叶。我家自产的咸菜很鲜，拿来做成烧白那味道绝佳。

親戚朋友来我家来玩，对我家的农场最感兴趣。当然还要看看种的菜。老同学来参观农场，热情帮忙动手摘菜。

侯仁湖身着厨房工作服来摘菜。姿势还是很优雅的。

王光裕干得很高兴。

豇豆，黄瓜和茄子打成一包送人。品相好的菜拿来送人，品相差一点的畄给自己吃。

黄瓜

豇豆

种红薯，是件累活。首先要开沟，施一些底肥。做种的红薯先要挑选一下，把有芽苞的一面朝上埋在沟内，再盖上一层土。浇水，等它发芽长出枝条。再将枝条剪下来插扦。

挖土豆最累。很费劲。挖出来还要背下山。有付出才会有收获。看到自已的劳动有了回报，心情就很舒畅，累一点也就算了。

收豇豆。

青菜和萝卜

紫色的四季豆和綠色的四季豆。

这几片菜叶边上锯齿状，不是虫咬的，是鸟咬的。鸟儿们知道我家的菜是不打农药的，很环保，很安全。所以经常来吃虫子时，顺便吃几口菜，荤素搭配，鳥儿们也知道要吃得安全，吃得健康。

这是虫子咬过的菜叶。我家的菜坚持不用农药，虫子们也明白，都想来吃一点。那就让它吃一点吧。大家生活在同一个地球上，都要吃，都要活命，都不容易。

韮菜。虫子也从来不吃韭菜的，也不吃葱子。

在菜地里间种些葱子，虫子怕葱子的气味，它就不来光顾了。虫子是不吃葱子的，用这种方法来防虫子吃白菜。

也不是什么菜都种得好的。我家的絲瓜就种不好。由于不打农药，有一种虫子专门要来叮咬，叮咬过的絲瓜就会感染细菌，叮咬的地方长不大，刀切开馬上发黑，就废掉了。

还有些菜是不能种的，像西红柿，西瓜等，种了等于送人。現在电脑打游戏中的偷菜和現实中的偷菜已混为一谈了。所以招贼的菜是不能种的，我们这里是景区，衣冠楚楚的游客走过菜地也会顺手牵羊的。虫吃鳥吃，我都不在乎，何况有人要偷吃点，同样不在乎。

小白菜，长得很嫩。随手采一把回去下面条，因为新鲜非常好吃。

我家种菜是不能算经济帐的，買种子，秧苗，农具肥料等都要钱，就是不算人力，投入成本是很高的。只能说不是以赢利为目的。种着玩玩罢了。

红薯的叶子也是能吃的一种叶菜，而且营养价值很高。

以色列黄瓜和本地黄瓜。现在超市和菜场賣的黄瓜都是墨绿色的，周身有刺，一点黄色都没有。这就是从以色列引进的黄瓜。

青椒，黄瓜和四季豆。

紫色的四季豆，下锅一炒就变成绿色的了。有人说紫色的四季豆比绿色的营养价值略高一点。

黄瓜开花了。

这些本地黄瓜短胖得可爱。口感也很好。

2016年1月23日重庆下了一场大雪。菜地里第一次盖上一层雪，非常好看。

欢迎下雪。

下雪了，我抓紧时间上山去照雪景。

女儿和外孙堆了2个雪人。

我给她们照相，大家玩得真开心。可惜重庆下雪十几年一遇。下次下雪不知何年何月了。

跟着老婆种了8年菜，时光好像回流到农耕时代。为食物而在田间劳作，出力又流汗只是为了吃一点，别旡他念。行为和念想都单一了，烦恼也就少了。

人不要长期宅在家里，有时要关掉电视，离开电脑放下手机，出去走走。爬到歌乐山的半山腰，去看看自己种的庄稼。远离喧嚣的尘世，眺望滚滚南下的嘉陵江。身后松涛声声，虫鸣鸟叫，清风拂面，空气清鲜，心旷神怡。如同置身于世外桃源，无比舒心愜意。