川口小学"厨艺大赛"

旭日东升

　　川口小学后勤处善于改革，大胆创新，着力打造富有学校特色的食堂文化，切实落实服务师生，满足师生营养需求，倡导“绿色、健康、营养”的饮食理念，增强师生餐厅炊事员的责任心和责任感，在师生餐厅举行了第一届炊事员技能大赛。

本次大赛共有12名炊事员参加，共三场比赛,第一场食品安全知识测试，第二场刀工比赛，第三场厨艺比赛。每场比赛历时20分钟。10名评审员从菜品颜色搭配、形状优美、香气浓郁、味道鲜美和控盐控油几个方面认真打分，细心品尝，公证评审。

本次大赛组织有序，安排到位，炊事员们大显身手，收到了良好的效果。

通过这次比赛，给炊事员一个互相学习、共同提高的机会，提供一个展示烹饪才艺的平台，并将会大大提高学校餐厅服务质量，推动学校饮食服务健康发展。