<p style="text-align: left;"><span style="line-height: 1.8;"><b><font color="#167efb"> 专业课今年活动内容丰富多彩，金蕾文学社的成员用文字来致敬自己专业了！——致敬面点专业</font></b></span><br></h3> <h3 style="text-align: center;">鸡蛋麦糊烧 </h3><h3 style="text-align: center;">作者：冯旗攀</h3> <h3> 今天面点制作的食物是鸡蛋麦糊烧，我们听完老师的讲解，很快就动起手来了。</h3><h3> 首先，称500克面粉，然后把五个鸡蛋打下去，最后加入1100克的冷水进行混合搅拌，拌成浆糊状后加入鸡精、盐备用。</h3><h3> </h3><h3></h3> <h3> 接着拿出平底锅点火，在锅里加入少许油，等到锅有些热了就将拌好的浆糊加入一勺半，加入浆糊时要轻轻摇晃下，让浆糊均匀的铺满锅底。等锅中冒出微小的泡泡时就可以翻个面继续煎，再过一两分钟就可以出锅了。</h3><h3> </h3><h3><span style="line-height: 1.8;"></span></h3><h3> </h3> <h3> 我们正做着，就有许多人闻着香味过来了，原来是过来购买品尝的。这人买一个，那人买一个，一下子就卖光了。最后只有几片被我们煎破的没卖出去，老师看见了就叫我们分着吃了。我尝了尝味道后才发现的确是挺好吃的，味道棒极啦！！！</h3><h3> </h3><h3> </h3> <h3></h3><h3> 我在面点课还学会了油炸粿、包子、馒头、麻球、豇豆饼等，以后我要在家中制作给父母品尝味道，让他们给我提提意见。</h3> <h3><font color="#010101"><p style="text-align: center;">油炸粿 </h3><p style="text-align: center;">作者：傅俊豪</h3></font></h3> <h3> 油炸粿是衢州有名的小吃，香嫩可口，非常香，以前只不过在街上小摊位买来吃过。没想到周三面点课老师就教我们油炸粿。对我来说真是太意外了。心里暗想，一定要学好。</h3><h3> 首先，我需要准备两百克面粉、100克米粉和适量的水，把他们混合起来搅拌成面糊。然后把笋干豆腐，雪菜炒好。这是做油炸粿的馅。</h3><h3> </h3><h3><span style="line-height: 1.8;"> </span></h3> <h3> 准备好了，我们就开始制作油炸粿。我们将面糊加入炸油炸粿的小勺子里，先放油里烫一会儿。倒出多余的面糊，面皮就制作好了，接着加入准备好的馅，在上面再加一层面皮，放油里炸。</h3> <h3> 炸至金黄色，这样美味的油炸果就完成了。油炸粿制作方法很简单，但要不破皮却不容易，我以后要多学习。</h3><h3> </h3> <h3 style="text-align: center;">策划：金蕾文学社 王进芳</h3><h3 style="text-align: center;">制作 傅俊豪 王泽龙 王林斌 冯旗攀</h3>