<p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">【藜麦蒸蛋羹】</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">月龄：一周岁以上</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">食材：南瓜50g、虾皮粉5g、三色藜麦粥适量、鸡蛋一个、核桃油、芝麻核桃酱少许</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">【营养小课堂】麸质是什么？</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">✪麸质是小麦、大麦、黑麦等谷物中存在的一类蛋白质。它具有弹性，所以能给面食带来耐嚼的口感。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">✪麸质生物价（蛋白质的消化率和可利用率）很低，因此营养价值并不高。而且，对于部分人群，麸质会引起一些不良的过敏反应。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">✪藜麦中不含麸质，因此，对于麸质过敏的人来说，藜麦可是最理想的主食食材。</h3>