食养中国 营在起点——门头沟区校园营养师第一次培训圆满结束

润泽

　　为贯彻国务院《“健康中国2030”规划纲要》，“将健康教育纳入国民教育体系，把健康教育作为所有教育阶段素质教育的重要内容”。同时积极响应《学校食品安全与营养健康管理规定》,在有条件的中小学、幼儿园配备营养专业人员或者支持学校聘请营养专业人员，对膳食营养均衡等进行咨询指导，鼓励有条件的地区成立学生营养健康专业指导机构的要求。在学生营养日（5·20）即将到来之际，由北京营养师协会主办，门头沟区中小学卫生保健所承办的“食养中国，营在起点”门头沟区中小学校食育人才能力提升培训系列教育活动顺利开展。

　　2019年4月16日，在三元牛奶科普馆组织中小学校及幼儿园校医保健医共17人开展第一次培训。本次培训包括参观体验和专家讲座两个环节。

　　第一环节是参观三元牛奶科普馆。三元牛奶科普馆是北京唯一的一座牛奶科普馆，它坐落在北京三元食品股份有限公司工业园内，位于北京市大兴区瀛海镇工业区，由首农集团出资并设计筹建，它是三元食品弘扬文化与科普知识的教育基地。

　　三元牛奶科普馆由“三元科普体验馆”、“三元文化馆”“北京奶业足迹馆”、“牛奶生活馆”四个展厅组成，四个展厅设在三元食品工业园参观走廊中，教师们在实地体验三元食品全自动现代化的生产线生产牛奶全过程的同时，也了解到关于牛奶的许多知识，如怎样选择牛奶、奶制品的种类等。

　　第二阶段是专家讲座。由北京营养师协会刘兰秘书长亲自授课，她讲了《科学饮奶》和《食育教育》两项内容。春天正值儿童青少年生长发育的最佳时期，如何利用科学饮奶与食物搭配，使孩子满足营养需求。另外刘秘书长重点强调了食育教育的重要性，做为校医保健医老师们，在校内要利用所学所知，及时向学生宣传食品安全与营养知识，并且要在校内建立食育课堂，并能利用午餐时间和数学、地理、历史等相关课程将食育教育和进餐礼仪等知识融入各个学科。

　　总之，通过此次参观体验和培训答疑，校医老师们学习了牛奶的相关知识和一些先进的食育经验，提高了校医老师们健康科普的宣传能力。不仅为推动中小学校食育工作奠定基础，而且为培养一支具有科学营养理念、知识储备完善且具备实际操作能力的食育教师队伍开辟新航路。