<h3> 春天来了，春天真得来了！早上起来打开窗户阳光暖洋洋的照在床上舒服极了，窗外小鸟叽叽喳喳的叫个不停，仔细一看小草也从地里钻出来了。北风一刮翠绿的柳树枝条随着风向随意的摆动，宛如一串串绿色的珠子漂亮极了。桃花开了、杏花开了、玉兰花也绽放出了美丽的笑脸。和喣的春风，花红柳绿，鸟语花香！到处都充满着春天的气息，春天太美了！春天的天气不冷不热刚刚好，春天不仅仅适合外出踏青、看花、赏美景，更适合到郊外去挖野菜。好好享受一下大自然赋予我们的天然氧巴！</h3><h3> 每年的四月末是挖野菜的最佳时间，这个时候阳面的野菜基本上都长出来了，又多又嫩的野菜特别讨人喜欢。所以选择在这个时候上山挖野菜是最好的时机了，过了这一段时间野菜就会慢慢变老了，我听老人说过端午节之前的野菜都可以放心的吃，过了端午节野菜就有毒不能再吃了。所以每年到这个时候，我们单位的同事就会结伴同行一起去山上挖野菜。</h3><h3> 我们挖野菜一般都是骑自行车去，大家约好时间地点一起出发，一路上有说有笑不知不觉骑上个把小时，就到达了目的地。大家下车把自行车放好，换好衣服，带上挖菜的工具就开始上山挖野菜。挖上一个上午基本上每个人都能挖满一大包的野菜！</h3><h3> 中午开饭的时候，大家围在一起席地而坐，吃着自带的饭菜，看到自己的劳动成果甭提心里有多高兴了。等周一上班大家的午饭都是野菜包子，那真是香在嘴里甜在心里！</h3><h3> 为了挖野菜我们曾去过黑沟、五龙背，草莓沟，但去过最多的地方还是同兴镇三股流乡，因为我们单位有几位工友的家就住在那里。到同兴三股流那里不光是为了挖野菜，更主要的是我们有落脚的地方。在那里有吃、有喝、有玩、有乐！特别开心！</h3><h3> 每次去同兴三股流乡挖野菜的时候，我们单位的庞志杰就会提前给家里打电话，告诉他父母我们周六过去挖野菜，他爸妈从周五的晚上就开始发面。周六一早上就开始蒸两和面的大馒头，老妈还专门为我们熬上一大锅的小馇子粥。炸了满满一大碗肉酱和粘酱的叶菜。我们自备鱼、肉、烧鸡，大家吃着热乎乎，香喷喷的农家饭菜甭提有多爽了！吃完午饭，收拾妥当，大家就开始放上桌子摆长城。你来我往消遣一下午，约模太阳快要下山了，每个人整理好自己的背包，骑上自行车打道回府！</h3><h3> 说起挖野菜我最佩服的是我们单位的保管员小董了，她认识的野菜品种特别多。她年年到挖菜的时候就和家人一起上山挖菜。她挖菜又快又好！不大一会儿功夫就看她挖了满满一大筐。</h3><h3> 说起挖野菜我也出过不少笑话，刚开始的时候对野菜根本不认识，到地里一看哪个都像野菜，结果野菜没挖多少，野草倒挖了不少，后来我就慢慢的跟人学，一边挖一边问，有的时候，拿着别人挖的野菜当样板，挖一颗再对照一下手里的野菜样子，熟能生巧，一来二去我也能分辩出来什么样的是野菜，什么样的不是野菜。现在我认识了大耳毛、山蚂蚱、紫艾蒿、苦菜、小孩拳、小根菜、大叶芹、灰菜、蒲公英和荠菜等等几种野菜。这些野菜当中我最钟爱的是大耳毛、紫蒿子和荠菜了。这三种野菜有一种特殊的味道，它能诱惑你的胃蕾。每年我都会用这三种野菜分别包包子、包饺子吃。如果挖的多了我会洗净炒好水，然后一包一包放到冰箱里冻好，等到过年的时候再拿出来吃，绿绿的馅，吃着格外爽口！</h3><h3> 荠菜是长在玉米地里一种野菜。用荠菜包饺子吃，有一种格外的清香味道。</h3><h3> 现在随着生活水平的提高，人们追求自然生长的绿色食品。所以多吃一些野菜应该对身体是大有益处的。</h3><h3> 说起挖野菜不但是享受着挖菜的过程，更主要的是品尝着自己的劳动成果。自己动手、丰衣足食。这种感觉和感受就是不一样。</h3><h3> 这么多年过去了，企业改制大家都各奔东西很难再凑到一起了，虽然我们再也不可能一起挖野菜，一起吃着农村饭，一起嘻笑打闹，一起谈天说地。一起摆长城，一起工作，一起下班……但这些只能留在我的记忆里！我会把这些牢牢的记在心里，直到永远！</h3><h3> </h3> <h3> 这种菜叫婆婆丁，学名叫蒲公英。它去火效果特别好！也是一味有名的中草药。据说长年用它泡水喝，可以预防乳腺增生！</h3> <h3> 这是小根菜。用小根菜炒鸡蛋特别好吃。在饭店里这也是一道名菜。用小根菜粘酱也好吃。把小根菜切成碎末和上面烙饼也特别好吃。</h3> <h3> 这种生长在树上的嫩叶也是一种很出名的野菜。它的学名叫刺莫芽子。粘酱特别好吃。用它做罐头还远销国外呢！</h3> <h3> 这是灰菜。有的人把它晒干收好，专门等冬天拿出来享用！</h3> <h3> 这是艾蒿菜。它有一种特殊的味道。它不仅能吃也能治病，它是一种中药材。用它泡脚可以去除身上的湿气。</h3> <h3> 这是荠菜。我最爱用荠菜包饺子吃了。</h3> <h3> 这种菜叫苦菜也叫曲麻菜。市场上卖两块钱一两，二十元钱一斤。吃它能去火。所以价格比猪肉还贵。</h3> <h3> 这是苦蝶子。粘酱吃特别好！</h3><h3> 这次我去山东，表姐就是用这种野菜为我们做了一碗汤菜特别好吃。</h3><h3> 具体做法就是把菜洗干净，控干水，然后放上各种调料，打上一个鸡蛋，放点粉只和白面拌匀后，锅里放油，呛锅加水，等水开后把菜放到锅里就好了，不仿大家可以试着在家做一下看看咋样？好吃不？</h3> <h3> 看到新鲜美味的野菜端上饭桌，谁见了都会流口水！</h3> <h3> 野菜的魅力确实大。每到这个季节总想上山去挖野菜。退休以后我也曾带上我的几个朋友和单位同事去过同兴挖了一次野菜。事隔这么多年对当年挖野菜的一幕一幕我还会记忆犹新！</h3><h3> 后来我再没有去挖过野菜了，但每年到这个时候，我都会到市场上去买一些大耳毛和紫蒿来家包包子吃，而且我还会在冰箱里冻上一些留着过年的时候吃！</h3><h3> 现在市场上的野菜越来越多了，可见野菜对人的身体大有好处。去火消炎防病应该是莫属野菜了！</h3><h3> 挖野菜的经历和挖野菜的乐趣将会永远留在我的心中，成为我一生中最美好的回忆！</h3><h3> </h3> <h3> 美篇文字编辑、制作：刘淑玲</h3><h3> </h3><h3> 2019年4月18日</h3>