身在异国他乡,美食就是那淡淡的乡愁

🇨🇦꧁ 珑木木꧂🇨🇳

<h3>举家移民海外不知不觉已经过去了四个年头,对于我这个吃货,每每想起国内的各种美好都离不开吃,加上我本人喜欢做饭,乐于鼓捣各种能想到的美味,于是今年从年前开始准备的各种年夜饭及到现在这三、二个月期间做的日常美味做了一个归纳总结!</h3><h3><br></h3><h3>二十八把面发~每年春节前都要蒸上一锅各式的馒头应应年景</h3> <h3>年三十晚上的辞岁饺子是必不可少的哦!今年用蔬菜汁做的彩色饺子🥟,小鱼、招财进宝都是今年的新花样</h3> <h3>连年有余(鱼🐟)</h3> <h3>招财进宝</h3> <h3>每年的年夜饭都是随意搭配的,身在异乡,作为少数族裔并没有浓浓的节日气氛,只能自家人按照习俗喜好做一顿简单的年夜饭了!</h3> <h3>虾仁🍤豆腐蛋羹</h3> <h3>干煎大带子</h3> <h3>红豆年糕</h3> <h3>自己卤的猪肝、猪心、猪耳和酱牛肉,做了一个拼盘</h3> <h3>凉拌彩椒豆丝</h3> <h3>干煎小黄鱼</h3> <h3>凉拌大海参</h3> <h3>正月十五元宵节的汤圆也是自己炒的伍仁馅儿,自己包的</h3> <h3>二月二龙抬头,煎焖子就大饼。当然焖子也是自己熬出来的。</h3> <h3>我烙的油酥大饼,外酥内软、层次分明</h3> <h3>酱牛肉是我家的保留美食,我有一锅味道浓郁的老汤,再过九十多年就是百年老汤啦!哈哈哈😄 这个酱牛肉也满足了我们周围身在异乡的朋友们饥渴的家乡胃😀</h3> <h3>每年的端午节都要包上二三百个的粽子,送给周围的华人朋友,按北方的习惯粽子都是甜口的,所以我会包豆沙馅的、金丝小枣的、桂花杂豆的,所有馅都是我自己炒制的哦!</h3> <h3>女儿最爱吃的腊味煲仔饭,和这边的南方朋友学的,简单好吃😋</h3> <h3>红烧牛尾~我的最爱😄只要是有骨头肉少的我都爱</h3> <h3>自己做的卤牛肚</h3> <h3>和湖北朋友学的湖北年菜~蒸鱼糕</h3> <h3>自己做的芝士流心蛋挞,吃过的都会上隐😄</h3> <h3>自己搓的小圆子,做的酒酿小圆子</h3> <h3>用普通不粘锅也能做出来的😋葡萄干Cheese Cake</h3> <h3>自己做的各种米糕</h3> 京油子、卫嘴子,说的就是天津人各个都是吃主儿,天津卫的各式早点原来是我身在异乡感觉最难还原的,但是在我为了满足自己口舌之快的强烈意志下,很多津味儿早点,被我完美的还原了😄<div><h3><br></h3><h3>烫面炸糕(没有外面的地沟油,所以成品是美丽的糯米原色😄)</h3><h3><br></h3></div> <h3>自己做卤,自己做锅巴,完美呈现~锅巴菜</h3> <h3>自己反复实验几次,终于可以做出完美的芝麻油酥烧饼</h3><h3><br></h3> <h3>是不是层次分明啊!😄</h3> <h3>麻酱烧饼也是味道赞赞哒👍</h3> <h3>各种酥皮点心,自己炒制的伍仁馅、豆沙馅和枣泥馅😋</h3> <h3>看着就觉得流口水🤤</h3> <h3>枣泥酥皮点心</h3> <h3>经过几次实验,现在果子也可以炸的非常完美了😄</h3> <h3>天津的标志性早点~煎饼果子,实验了各种比例的面类和调料配比,做出的煎饼果子连老公都说比天津彻夜排长队的南楼煎饼都好吃😋</h3> <h3>南方人清明节必吃的青团,我也做的征服了全部吃过的人的胃</h3> <h3>自己烤的海绵蛋糕,女儿很喜欢</h3> <h3>自己炒的油茶面,那叫一个香啊😄</h3> <h3>自己熬的菠萝果酱,我家的各种果酱从来不买外面的,都是自己熬,简单又好吃😋最重要的是没有添加剂,我的果酱品种有草莓🍓樱桃🍒蓝莓、树莓、苹果🍎桃子🍑……😄</h3> <h3>家常三鲜馅饺子🥟女儿最爱吃小太阳🌞形状的,所以每次无论做什么馅的饺子都包几个小太阳🌞</h3> <h3>我家的面食都是老肥发面,再兑碱蒸的,比酵母发酵的面食颜值查一下,但味道要香很多!</h3><h3><br></h3><h3>自己蒸的豆沙包😋</h3> <h3>我家的包子谁吃了都上隐,馅的品种也可以突破你的各种想象😄</h3> <h3>女儿喜欢什么都吃绿茶口味的,所以这个冰皮月饼🥮也是绿茶口味的,馅儿是自己做的奶黄馅</h3> <h3>春天来一碗冰糖银耳雪梨炖桃胶</h3> <h3>新鲜出炉的叉烧酥</h3> <h3>又香又甜又酥的伍仁酥</h3>