家常黄焖鸡，平凡的美味

空谷幽兰

文字：空谷幽兰

美食：空谷幽兰

图片：空谷幽兰

莺莺燕燕春春，

花花柳柳真真。

事事风风韵韵。

娇娇嫩嫩，

停停当当人人。

周末，一向喜欢宅居的我，突然来了兴致，到附近的公园溜达了一圈。

和风煦暖，元代乔吉的一曲《天净沙 · 即事》，很是应了眼前的景儿：春暖花开，柳绿花红，其间偶有佳人顾盼神飞、娉婷袅娜，一派融融的春日丽景。

　　远远望去，榆叶梅开得正盛。为了避免踩到草坪，只在园路周围触手可及的范围内勉强来了张近景。照片，虽未达到自己想要的效果，却并不遗憾，美好的环境，需要大家共同呵护。

　　“人面不知何处去，桃花依旧笑春风”，历史上，才子佳人浪漫的桥段无数，现实中，又是否会有这种唯美的邂逅？想法，不得而知，只知道每天都是限量版，努力过好每一天，不负生活，不负自己！

　　蓦然回首，半生已过。经历过许多的人和事，内心却是越来越淡泊宁静。

曾经忙忙碌碌、拼命工作，再回首，却发现一切皆成过眼云烟。

　　 那些平淡的一日三餐，那些有家人陪伴的日子，才是离我们最近的幸福。

用普通的食材，做出美味的食物，家人吃得开心，自己也会快乐，平淡的生活，因此变得色彩斑斓起来。

　　今天分享的这道菜是黄焖鸡，黄焖鸡是一种比较温和的食物，可以说是老少皆宜的美食。

这道菜里，有鸡块、香菇和青椒，经过特有的烹饪方式，自成独特风味，鲜香扑鼻，让人胃口大开，一场舌尖上的旅行就此展开。

　　花菇洗净。(小贴士：挑选这种伞型菇类，最好的就是伞半开的。伞槽平了，全开了，菇就有点老了。)

　　将菇切成片。

　　葱切成小段。

　　准备青椒两个，洗净。

　　剔除青椒里面的白筋，切块，装盘。

　　鸡翅根洗净。

　　将鸡翅根剁成块。

　　油锅烧热，放入花椒和葱段，爆香。

　　将鸡块放入锅中翻炒几下，加入酱油继续翻炒，炒至鸡块上色。

　　锅中加入水，没过鸡块，盖上盖子。水开后，中火炖十分钟，收汁。

　　时间到，打开锅盖，加入菇片，翻炒几下，开锅后，继续炖两分钟。

　　加入青椒，翻炒一分钟。

　　调味，出锅，装盘。

　　一道香味浓郁的黄焖鸡就完成了，这道菜里，香菇起了绝对的提味作用，千万不能省略。

　　我们是生活在俗世中的俗人，生活中没有那么多浪漫的桥段，没有那么多感天动地的誓言，大部分人的生活也就是柴米油盐，琐琐碎碎。一碗热气腾腾的粥，一锅炖得冒泡的汤，一道可口的饭菜，吃出的都是幸福的味道。

　　世界太大，生命太短。时光，虽然催老了我们的容颜，却也丰盈了我们的人生。努力把生活过成自己想要的那个样子，如此，便好！