<h3> 蛋挞（Egg Tart），台湾称为蛋挞，挞为英文“tart”之音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批派馅饼pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。蛋挞皮即是表面的饼皮。</h3><h3> 蛋挞皮富含脂肪，具有维持体温和保护内脏的作用，其还能提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。此外，其富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。君之蛋挞皮中的脂肪含多量的磷脂质，包括卵黄蛋白，卵磷脂、甘油化物、固醇类及胆固醇等，其还含其他丰富的营养素，矿物质在蛋中以铁、硫、磷为最多。<br></h3><h3> 蛋挞皮的营养价值高，适当地食用，还是对身体有一定的好处。可是要注意，蛋挞皮属于高热量的食物，食用时要适量，切记别贪吃。</h3> <h3> 看，孩子们从头到脚全副武装，穿衣戴帽，宛如一位位高级烹饪技师。再加上课前老师带领他们对食物的认知，然后到实际制作中的亲自备料、最后再到烹饪成品，无不反映出孩子间的协作、配合、分工、协调等能力，同时也培养了孩子的安全操作意识和食物科学配比的烹饪水平。</h3> <h3> 首先，陈老师给我们讲解制作蛋挞的步骤！</h3> <h3>瞧，孩子们听的多认真呀！</h3> <h3> 我们还知道了蛋挞的一个秘密，原来制作蛋挞的时候蛋挞液只能倒七分饱，多一点也不行。</h3><h3><br></h3> <h3> 接下来我们自己制作啦，我们排排队去领属于我们自己的蛋挞皮。</h3> <h3> 小朋友们热情的和自己制作的蛋挞合着影。</h3> <h3> 做完蛋挞我们还需要二十分钟才能烤熟，所以陈老师给我们介绍着蛋挞的由来和营养价值。</h3> <h3>20分钟后，蛋挞烤熟啦...好香呢！</h3> <h3> 品尝着自己做的蛋挞，似乎味道都变得不一样了，比店里买来的更美味。</h3> <h3>最后是我们的大合照的✌</h3>