<h3></h3><h3>《茶道经》</h3><h3>作者: 紫晨，本名李辉 。</h3><h3>虽然还在品读这本李辉老师历时五年，跑遍全国各大茶山，从历史文献汲取传统茶文化精粹，通过先进的实验室，炉溶出来的《茶道经》；但已经按耐不住推送分享的迫切与兴奋了。</h3><h3>有两方面的理由使然:一是这本经书里云南博南红(滇红类)被收纳为十二经茶里的足少阳胆经茶;二是该书不显山不露水地将传统茶理与最先进学科理论融合，并实践。</h3><h3>这无疑站到了茶及其道的潮头。这让我们省去了很多关于茶文化争论的繁文缛节，直接向世界宣布:茶的新时代到来，过去的高下不重要了，重要的是现在如何占在高地上。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>《茶道经》序</h3><h3>江南生异草 </h3><h3>日月养精光</h3><h3>始作神农药 </h3><h3>方成陆羽汤</h3><h3>香氛宜俗雅 </h3><h3>气韵化阴阳</h3><h3>爱此壶中道 </h3><h3>相传可久长</h3><h3><br></h3> <h3>吾好茶久矣，且世有奇缘，先人曾有供职于复旦茶学系者。后吾入于复旦， 得谈家桢先生厚爱，亲传茶道之理，自此茶缘一发不可收拾。归国之后，与友人 访茶山，觅嘉茗，不亦乐乎。</h3> <h3>然则茶界之乱，鱼目混珠，亦令我扼腕。失道，世 人无以辨法之善恶、器之真伪。而茶之于人，善可养，恶可伤，岂可等闲用之。</h3> <h3>故吾历时五载，梳理众茶，分辨性味，上以为道，作此《茶道经》 茶之道，源远流长，博大精深，世上本无可与中华匹敌者。然则近年，世人多好外道，所见之茶道，设案备席，煮水端茶，艺术而已，焉能为道？</h3> <h3>形而上者谓之道。深究茶之理，识阴阳，辨五行，以之统领制茶法、烹茶术、饮茶器，此之为茶道也。</h3> <h3>若今茶道，纠结于案席之摆设、宾客之举止、啜饮之规范，甚至无涉于茶之优劣、气之正邪◦此则背茶道远矣，岂可忝然号之茶道。然则中华茶道不兴，世人将皆以外道为真也。</h3> <h3>假作真时真亦假，故《茶道经》之出，其意在领中华之好茶，辩识茶气之纯正，改善制藏烹饮之技艺，以中华真茶道举之世人，以养世人之体魄，善矣！</h3> <h3>云南省永平县博南山生产"博南红茶”被《茶道经》纳作"足少阳胆经红茶"。</h3> <h3>【博南红茶】(滇红)自澜沧江河谷北端，热带水汽沿河谷北上至此，故而山坡林深雾重。山体多为第四纪冰川沉积与抬升，加之林木腐化，土质营养丰富，最宜红茶。</h3><h3><br></h3> <h3>《茶道经》推荐云南永平博南红，来自世界上最高的茶园，入足少阳胆经，利胆解腻功效显著。</h3> <h3>李辉:笔名紫晨，复旦大学生命科学学院教授、博导现代人类学教育部重点实验室主任、科技考古研究院副院长，大同中华民族寻根工程研究院院长、上海人类学学会常务副会长、亚洲人文与自然研究院副院长主要研究分子人类学，从DNA探索人类起源与文明肇始，被Science以《复活传奇》为题专版报道。在Science . Nature等期刊发表论文百多篇。获得复旦大学“研究生心目中的好导师”、上海市优秀教学成果一等奖等。出版著作:科技类:《Y染色体与东亚族群演化》《来自猩猩的你》《复旦校园植物图志》《Languages &Genes in N W China &A.R.》《极简人类进化图解》;史学类:《岭南民族源流史》;哲学类:《道德经古本合订);翻译类(科学名著):《夏娃的七个女儿》《我的美丽基因组》等;诗集: 《自由而无用的灵魂》《皎皎明月光》《紫晨词》等;译作:梵诗集《德州菩提集》。</h3> <h3>李辉教授与永平的关系缘于复旦挂钩扶贫永平的关系。因复旦挂职永平的赵泉禹副县长的引荐，博南山茶业“博南红”有幸在2017年7月进入李辉教授的视线。</h3> <h3>2017年 7月，李辉教授在往复旦大学赶回前，偶然喝到了博南山茶业的“博南红”，同时简要听了关于永平博南山茶业基地的情况介绍后，对“博南红”的滋味和基地特质都很认可。</h3> <h3>李辉教授制作发行了《复旦2018年茶道日历”》，书中收录全国各大名山6类十二经茶，“博南红”属“少阳红茶类”。</h3> <h3>李辉教授在他的《复旦2018茶道日历》和另一本作品《茶多语》里，是这样介绍博南山红茶的：</h3><h3>【鹧鸪天】博南山滇红</h3><h3>云断青山雪断天</h3><h3>仰观高处有茶园</h3><h3>因凭汉武英豪气</h3><h3>种出神仙碗上泉</h3><h3>三盏水 一丝烟</h3><h3>沥红肝胆拓南边</h3><h3>收藏无限清凉意</h3><h3>此去逍遥年复年</h3><h3>2017.7.29永平</h3><h3>复旦大学对口扶贫云南大理永平县，故有缘再访此地。县域内有博南山，为汉武时开南方丝路，通博南古道，所经绝胜处。山高处多宋元遗种茶树。高寒处茶树难生，今人胆气豪壮，于2400米高处植茶园，种云抗、佛香两品系，云断雪遮，乃离天最近之茶园也！以博南山高寒茶种制成红茶，其香清醇，汤色金红，入喉滑爽，有金钱草李辉教授制作发行了《复旦2018年茶道日历”》，书中收录全国各大名山6类十二经茶，“博南红”属“少阳红茶类”。味。金钱草利胆，此味乃红茶通足少阳胆经之感也。高寒茶园，人迹罕至，不染溷浊市尘，气脉一何纯净也！故此茶之气正味净，世之罕有也！</h3> <h3>书里还介绍：“博南红”冲泡，宜用陶壶、水温95度。保健功效：利胆。</h3><h3>喝“博南红”，最宜未时（13：00一15：00</h3> <h3>2018年4月20日，李辉教授应邀出席了博南山茶业“谷雨春茶节”活动。</h3><h3>李教授还从上海带来了拍摄团队，对“博南红”追根溯源，从历史文化、基地土壤、制作工艺等方面采集素材。</h3> <h3>南方丝路博南古道上，李辉教授及其团队一边探寻丝路历史，一边进行仔细拍摄。</h3><h3>到了博南山“升庵祠”遣址，李教授在一番探寻后，介绍：瓦片有明代气息和特征。他风趣地说：闻一闻瓦片味道 ，仿佛那段过往的故事就复活了。</h3> <h3>【十四行诗】博南古道</h3><h3> 李辉</h3><h3>在古道上我捡到一声马蹄</h3><h3>或许是石板路的记忆</h3><h3>还有一丝陈年茶香飘起</h3><h3>这些塞满了我的神经间隙</h3><h3>残垣断壁挡不住飞花落雾</h3><h3>荒野林莽遮不了虔心宏图</h3><h3>太阳顺着澜沧流向南方不知处</h3><h3>歌声却如滚滚长江而东渡</h3><h3>这一杯啊满满都是故乡</h3><h3>我驮起它走向欣赏它的远方</h3><h3>当你听到水中有人在歌唱</h3><h3>那是我的灵魂在为你编织梦想</h3><h3>两千年时光填着瓷杯丝帕和茶汤</h3><h3>是我想给你所有光亮温暖和清香</h3><h3>2018.4.21大理</h3><h3>【五律】题博南山永国寺（李辉）</h3><h3>乱林湮古道</h3><h3>荒寺起云烟</h3><h3>宋树花开老</h3><h3>明皇字刻寒</h3><h3>忠臣廷杖血</h3><h3>玉冕野苔缘</h3><h3>更悔当年恨</h3><h3>同归作杜鹃</h3><h3>2018.4.21永平</h3><h3>大理永平境内博南山中有汉武帝时开博南古道，扼滇缅交通之要。今林莽湮覆，古迹幽深。中途有升庵祠遗址，为明嘉靖年间才子杨慎廷杖贬戍荒老之地。不远处山头有永国寺，山门匾额为永历皇帝所题，载明军残部于此小胜悍虏，帝喜而题行在荒寺以永历及李定国之名。奈何大势已去，终国灭而身死异邦。嗟乎前者流忠臣之处，后者亡子孙之所，岂非报乎？叹大道无亲，报应不爽。今古寺荒残，唯留破殿两间。最喜寺中两株山茶，树干二尺余，高过殿檐丈许，花开满枝。另有宋元所遗古茶树五六棵，基盘可三人合抱，枝繁叶茂。守寺之山妇采茶相奉，奇香四溢。闲坐间，闻山中杜鹃啼血，似悲往事，不知为忠臣耶，为哀帝耶？</h3><h3>除了拍摄“博南红”专题，除了留下了精美的诗文，李辉教授在永平期间，还利用繁忙间隙普及传播他“冲泡至简”的茶道文化。</h3><h3>李教授对茶道文化地讲授和传播，让所有有幸接触到他的人，都感到耳目一新，受益匪浅。</h3><h3>我自己觉得从李老师身上可以看到：一个真正茶饮料的时代要到来了；而李辉老师的茶道不属于过去，也不属现在，他属于未来：一个很快就要来临的未来。</h3><h3>李辉老师：赫然一位后现代茶人，他的茶道是真正中国传统文化融汇贯通的标符。</h3> <h3>除了拍摄“博南红”专题，除了留下了精美的诗文，李辉教授在永平期间，还利用繁忙间隙普及传播他“冲泡至简”的茶道文化。</h3><h3>李教授对茶道文化地讲授和传播，让所有有幸接触到他的人，都感到耳目一新，受益匪浅。</h3><h3><br></h3> <h3>我自己觉得从李老师身上可以看到：一个真正茶饮料的时代要到来了；而李辉老师的茶道不属于过去，也不属现在，他属于未来：一个很快就要来临的茶世界的崭新未来。</h3>