藜麦蒸蛋羹 12M+

璟宝妈【宝宝身边的🌿营养师】

👼月龄：12M+

🌱食材：南瓜50g、虾皮粉5g、三色藜麦粥适量、鸡蛋一个、核桃油、芝麻核桃酱少许。

🌟【营养小课堂】麸质是什么？

✪麸质是小麦、大麦、黑麦等谷物中存在的一类蛋白质。它具有弹性，所以能给面食带来耐嚼的口感。

✪麸质生物价（蛋白质的消化率和可利用率）很低，因此营养价值并不高。而且，对于部分人群，麸质会引起一些不良的过敏反应。

✪藜麦中不含麸质，因此，对于麸质过敏的人来说，藜麦可是最理想的主食食材。