自制咸金桔

梦meng

春节过后，寓意吉利的金桔就要被丢弃了，怪可惜的，听说这金桔也有很好的药用价值。于是，也学着做一做。用剪刀把桔子剪下来，挑选完好的，用清水冲洗，把外面的表皮洗干净。

用煮沸的清水烫一下，水煮开就关火，沥干水，风干一天。同时把密封玻璃瓶也清洗干净并风干。

把桔子铺满罐底，撒一层盐，铺一层桔子，再撒一层盐，直至把桔子铺完为止。

装好桔子后，为了密封得更好，最后在瓶口铺上一层保鲜纸，再把盖子盖上。

几天后，金桔会析出大量水份把盐融化，水会慢慢把金桔泡住，一直放在阴凉处就可以了，时间越长越好，喉咙痛的时候夹一到两颗出来捣烂用温水冲泡就可以了。