调平粉吃法汇总

老鼠

调平粉怎么吃？

调平粉的几个注意小细节：

关于调平粉冲调顺序：先在碗里倒入将近80-90度左右的水100-150毫升，再倒粉，迅速用筷子搅拌，就能冲出比较浓稠的糊状。

千万不要先倒粉再用水冲，会起疙瘩。

剌嗓子是因为水温不够。

上面那个方法外，也可以用这个方式，先用温水化开，再倒入开水。

蒸一下更浓稠

微波炉版本：调平粉+水化开后，微波炉中高火1分钟即可

调平粉蔬菜鸡蛋饼

食材：调平粉一袋 鸡蛋1个 鸡胸肉50g 蔬菜50g

做法：

①鸡胸肉切成肉沫，热锅热油下鸡胸肉翻炒后加入蔬菜，然后加入一些味极鲜炒熟即可。

②鸡蛋打碎在盘子里，加入调平粉和蔬菜鸡胸肉一起搅拌成糊糊。

③放入微波炉高火3分钟/平底锅煎成饼。

来自 子馨姐的：调平粉韭菜鸡蛋饼

鸡蛋+调平粉+水+韭菜搅拌成糊糊，平底锅两面煎熟即可。调味料可以加酱油 盐 看个人喜好，白天用油，晚上不用油。

调平粉鸡蛋饼：方法同上，不加蔬菜

加奶粉 微波炉/蒸一下

（混合的口感因人而异，可以尝试）

奶粉不加到调平粉里一起，直接调平粉蒸好/微波好，洒上奶粉也好吃~

脱脂奶粉+少量水先充分搅拌均匀，再加入鸡蛋充分搅拌均匀，最后加入调平粉充分搅拌均匀，煎饼出来比正常的更松软

无油调平粉鸡蛋饼的做法，吃起来有点像黑麦面包。

做法：鸡蛋 调平粉 适量水一起搅拌均匀成糊糊，微波炉高火3分钟即可。

无油，不粘盘子，省时省力，懒人必备~

分享调平粉创意吃法：好吃不胖铜锣烧

铜锣烧外皮：调平粉用少量温水调开，加一个鸡蛋，用筷子轻轻搅拌均匀，平底锅，中火把锅烧热，倒入调平粉糊糊，上面开始出现孔状的时候，把锅提起来离火，停个10秒反面，然后再煎一下就可以出锅了。

内馅：电饭煲放入红豆，加入两倍水，按煮粥键，煮好后，舀适量的红豆到碗里，用勺子压碎，在平底锅炒1-2分钟，会干一点（也可以不炒）就可以把红豆馅放入到上面的铜锣烧里面。

简易版，直接调平粉鸡蛋饼 夹上 红豆泥（红豆煮熟压成泥）如果暴食的可以在红豆泥里加代糖

胡萝卜炒鸡胸肉丝非常好吃

做成卷饼简直完美

调平粉鸡蛋卷饼：

①调平粉+鸡蛋+清水搅拌成糊糊，热锅下油，糊糊可做两个饼。

②胡萝卜切丝，鸡胸肉放入开水中烫一下，然后撕成条条，热锅热油，鸡胸肉炒胡萝卜丝，加一点点水和酱油焖熟后，炒到水份没有为止即可。

③饼卷菜，切两半即可食用~

做法和普通的差不多，两袋调平粉+一个鸡蛋+适量温水混合搅拌成糊糊，然后加入2g发酵粉（我也不确定几克，倒了一点点）用温水化开，一起搅拌均匀。

锅内水煮开，关火，碗放进去，盖上盖子发酵。（因为我这里室温低，我就这么做了，室温高可以直接室温发酵），发酵两个小时左右。然后开火蒸了15分钟就好了。

ps：温馨提示，想要脱模容易，碗里抹点油，再把糊糊倒进去

调平粉鸡蛋面

做法超级简单~

①调平粉+鸡蛋+水，调成糊糊，稍微稀一点，用筷子挑起似落非落的程度。

②热锅下油小火，倒入1/4糊糊，煎成薄饼。大概可以做4个饼，具体看锅的大小了。

③出锅切成条条，加入凉拌汁/酱油醋凉拌即可。还可以再来上一份炒蔬菜，完美~

调平粉版本三明治

做法1：调平粉+水搅拌成糊糊，平底锅煎成调平粉饼，夹上煎鸡蛋，切开两份叠在一起即可。ps：加入番茄/生菜会更好看。

做法2：调平粉+鸡蛋搅拌成糊糊，煎成调平粉鸡蛋饼，夹上番茄/生菜即可。

这个做起来更方便，加入鸡蛋调平粉更容易煎成型。

来自学妹翠翠！超级棒的三明治

来自学妹宝宝的吃法：

调平粉加一个鸡蛋 加水 调成糊糊 平底锅摊平 放一点酱料 夹上生菜 牛肉就行了。

汪晶小可爱分享的调平粉红豆芋泥包做法，可以作为减脂期间的主食来吃，每次一个。

1.调平粉4包约120克 黑麦全麦粉380克 260-280克水 一茶匙酵母 10克油和面 可以做20-22个面皮

2.内馅：红豆隔夜泡开，煮熟，➕脱脂牛奶用料理机打成泥。芋头去皮蒸熟➕脱脂牛奶用料理机打成泥

调平粉秋葵厚蛋烧

做法：

鸡蛋1-2个（白天就两个 晚上就1个）+水+调平粉1袋，搅拌均匀成糊糊。

电饼铛加热，倒入1/4糊糊，用铲子弄薄，放入两根水煮的秋葵，卷起来，再倒入1/4糊糊，卷起来，重复至糊糊用完。

取出，切成块，蘸着凉拌汁吃。（酱油醋 白天可以加香油）

调平粉奶酪包

南瓜饼：用调平粉替代了糯米粉，吃起来既松软又带着杂粮粉的香气，简直要上天啦~

调理体质+满足口腹之欲，双管齐下~

一个鸡蛋 一袋调平粉 一袋脱脂奶粉 南瓜适量加（不要让糊糊太稀）如果想要南瓜多一点，可以用两袋调平粉，然后分两顿吃。

其他调味料不用，吃起来甜甜的。

记得一定要加鸡蛋，才容易成型哦~

加入南瓜和紫薯的版本

ps：不加水，只有鸡蛋的糊糊，差不多是这样

做好以后是这样。

口感比较厚实，和我一样喜欢厚实且干巴巴的可以这样，要不然就加一丢丢水进去，别太多，太多不容易成型

调平粉鸡蛋饼凹个造型

伪欧包：

调平粉鸡蛋饼（调平粉一袋 鸡蛋一个 脱脂奶粉一袋 ），夹心是蒸紫薯和红薯。

山药可丽饼

饼皮（鸡蛋+调平粉+脱脂奶）

馅料（山药泥+脱脂奶）

不粘锅无油煎饼皮+包上山药泥即可。

来自学员：魔法风

做法：贝贝南瓜蒸熟放凉+调平粉+脱脂奶粉搅拌均匀，做成和果子的形状即可。（调平粉是熟的，成品可以直接吃）

来自学妹-魔女萱

调平粉蛋糕

来者学妹-魔女萱

调平粉红薯卷

蒸南瓜+调平粉（半袋）搅拌均匀，微波炉中高火一分钟即可。

蒸紫薯+调平粉（半袋）搅拌均匀，微波炉一分钟即可

蒸紫薯+调平粉混合均匀后，捏成小饼，微波炉一分钟（也可以直接吃，调平粉是熟的）

调平粉+蒸南瓜+鸡蛋搅拌均匀。平底锅两面煎熟即可。

其实做法都差不多，万变不离其宗，大家随意发挥~

鸡蛋煎调平粉，热锅热油，倒入鸡蛋液，再倒入调平粉糊糊，两面煎熟即可。出锅可以蘸酱油~趁热吃，特别香

来自学妹：晓

调平粉小蛋糕

2个鸡蛋用打蛋器打发，加1袋调平粉翻拌均匀，烤箱中下层160度20分钟即可。

ps：鸡蛋用40度左右的温水隔水打发，打到全蛋液明显膨胀，表面出现比较明显的纹路，拎起打蛋器划8字不会立刻消失。

来自学妹 晓

调平粉山药糕

山药300g，鸡蛋2，调平粉2，盐2，油10

（两餐的量）

1.山药微波炉6分钟压泥

2.鸡蛋打发

3.加调平粉搅匀

4.加山药泥、盐、油搅匀

5.微波炉9分钟

调平粉豆腐丸子，来自学妹HR欣姐

番茄鸡蛋调平粉糊糊

正常炒番茄炒蛋，最后加半杯水，倒入调平粉一袋，翻炒均匀没有干粉即可。

可以借鉴玉米糊糊的吃法，随意替换蔬菜和蛋白质部分。