锦秀中华的美篇

锦秀中华

回教授《三月三地米菜…》的帖

关于野菜说

生在山里，长在乡下的我，对野菜独有情钟。春天的野菜很多，岂止是荠菜花，有构杞尖，有窝窝长，还有黄花秒（蒲公英）猴子屁股，野芹菜……。

冬去春来之时，在报春鸟的第一声鸣叫声中，卑微弱贱的野菜苗，便苏醒了。置漫山遍野之上，它们，悄然地掺和着芳草，沐浴着春陽，吮吸着雨露，伴值着姹紫嫣红的树上花，默默地葳蕤起来。

荠菜（地米菜）在野菜行列里，首当其冲地生长出来。只要你出得门去，行走原野陌上，触目所到之处，有芳草，必有荠菜苗。正如宋代大词人辛弃疾的诗句所说：“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”可见卑微的荠菜，虽没有桃李妖娆，没有樱棠绚丽，更没有牡丹富贵，它却也是春的使者。它以小小的茎叶，翠翠的，嫩嫩的绿，早早地，疏疏朗朗地，生在畦垅边，阡陌旁，塘埂上，溪水畔…，人们被它那独特香味的诱惑，三三两两，提篮挎包，徘徊田野，剜下水嫩的荠菜苗，拌上肉馅，掺上鸡蛋，包春卷，包饺子，包包子……。不显山，不露水的一顿赛过山珍海味的美食，就这样让一家人亨受到春天的馈赠，一顿珍馐佳肴，是香在嘴里，印在心上。

再过些日子，到二月底，三月初，娇小苗儿，便起了细长的梗茎。在长不足三四寸的茎顶稍上，绽开了一两朵白白的，浅淡素雅的小花儿。若不经意，不细观，只觉得象初露微光的小星星，撒落在草间绿色中，斑驳着寂寥的原野，让原本葱绿一色之中，显现出稀稀白点；让桃红柳青的华丽春光，反衬了些许的平淡和清素。

小白花毫不娇美，只用它的朴质无华，诠示着自己的的春色。

在春芳簇拥中，它是那样的微不足道，毫无绚烂可言，却始终摇颤着自己柔荑的花朵，向春天致谢！真如白居易的诗句所写一样：“白日不到处，青春恰自来。苔花如米小，亦学牡丹开。”

每当我漫步在庭苑、野外，我都会习惯地在草丛中觅寻野菜的踪影，因为，它虽是无言的草木，却承载、封存过我少年时的无尽回忆，也与我结下说不完的情愫。

记得三年自然灾害时期，我与母親曾经膝步肘行地爬过很多田垅沟渠，挖过一筐又筐的野菜，和着少量的米粒和面粉，做成菜饭，菜汤。度过了那终身难忘的饥荒岁月。

就是在那时，我认识很多野菜，知道了许多能开出美丽花朵的野菜之食性。它们姿态各异，名品繁多，不仅能昭示春天，打扮原野，还能在灾荒之年充当裹腹之饥粮。

再长大了一点，我更是与野菜结下不解之缘，剜野菜作猪粮，（养猪是农民的一笔最大的经济收余，而且还承担着国家统购牲猪之任务）在整整的一个春季里，每天剜一筐野菜，几乎成了我放学后的主要任务。

再后来，我长成了看美的大姑娘，浪漫的野菜花儿，开满山坡，绽放溪岸，嫣然在田梗上…、它用、不同于树上花的美丽，让蓝盈盈，黄灿灿，紫薇薇，粉淡淡，白亮亮……，渲染出一个缤纷多彩的春天，也为我的青春遐想填上了许多美好色彩。看一眼它们，想一想自己，人生的价值就有了新的提升…。

如果，野菜有灵性，它们当是我的恩人，它用食物之恩，曾经拯救过我的碌碌饥肠，又用其廉质朴实的花朵，滋润过我的青春情觞。它如清丽婉约的水墨画，写意了我的少年的记忆。虽也一有苦涩，然尔，风雨飘摇之后，却总是苦消乐长。

少年把酒逢春色，今又逢春头已自。如今我已老了，野菜是不会老的，它秋枯春荣，生命延绵无穷。它将永远在属于自己一方的原野里生长绽放。它没有俏姿艳影，没有倾城国色，没有暗香疏枝，横斜清波于黄昏。惟有悄悄地，用嫩绿苍黄，花开花落来更序四季，演绎时光；用甘沃营养，入时人们餐饮，引出一种别样味道；用一抹浅淡或深厚的情感，在某个时间段里，勾连起你的无尽的记忆和心事，并无声无息伴你至老。

卑微弱贱的野菜，你用平实简素姿态；匍匐在地默默生长的品格；馈人之美味而无虚名的风度，让我在每一个春天里，无不对你怀恋非常。