难忘的北海

东方红

　　经过1O天的长途自驾，2019年1月4日，我们夫妻二人终于到达北海。

北海距离抚顺有38OO公里之遥。是一个三面环海美丽的城市。历史上北海隶属于广东省，65年划归广西壮族自治区。所以这里人们都说粤语。

选择了在北海过冬，基于两个原因；一个是三年前的冬天，去越南旅游路过北海，对北海印象不错，我们老俩口都是喜静的性格，喜欢北海静静的感觉，对三亚这种热闹的地方，看看就好；二是正好有好友先期已经来到北海，能在千里之外与朋友相伴，也是莫大的幸福。

北海是个宜居城市，四季常青，空气清新，负氧离子高，适合猫冬。

现在这里已经是北方候鸟的聚集地。在小区里、在大街上、在菜市场、在银滩、在侨港……你总能遇见来自北方的候鸟。(最多的还是东北人)。在这里，你能找到全国各地的车牌子，附近的有粤、湘、闽、贵，远点的豫、鄂、苏、浙、再远的晋、冀、蒙、辽吉黑，总之全国各地全了。

北国千里冰封，南国郁郁葱葱。八千里路云和月，祖国大地任我行。

第一次在南方生活了三个月，有很多感受。首先就是北海的气候。与北方不一样的是这里四季常青，小区里、大街上到处鲜花盛开，气候宜人。驾车一进入北海，街道两旁矗立着高高的椰子树和棕榈树🌴，滿目青翠欲滴，令人赏心悦目。

　　我们来时正是北海最冷的季节，又赶上全国范围的冷空气南下，温度零上17、8度。据说去年底更冷，当地人都猫在屋里。这个温度对我们来说，还是比较适宜，在外面不冷不热。

和在东北不一样，外出加衣服，进屋脱衣服。这里正相反，就是进屋子里要多加些衣服。晚上睡觉开了半个月的空调。我们白天去闲逛，发现当地人都点上柴禾烤火。虽然这样，当地人穿棉袄，脚下却穿拖鞋，真是奇怪了。春节期间，气温升到了26度，热的不得了，过了十五，又来冷空气，马上下降1O度。所以在北海，从半袖衬衣到羽绒服只需要24小时。棉衣、长袖、短袖都摆在屋子里。

在北海你永远不知道明天穿什么衣服，也明白了为什么北海的商场里，棉衣和夏装放在一起卖。

　　

　　冬去春来，乍暖还寒，人们在起床时发现窗外的世界陷入了茫茫雾海，这样的天气两广人称为“回南天”。

回南天是天气返潮现象，一般出现在春季的二三月份，主要是因为冷空气走后，暖湿气流迅速反攻，致使气温回升，空气湿度加大，一些冰冷的物体表面遇到暖湿气流后，容易产生水珠。

回南天现象在南方比较严重，尤其是两广，这与南方靠海，空气湿润有关。“回南天”出现时，空气湿度接近饱和，墙壁甚至地面都会“冒水”，到处是湿漉漉的景象，空气似乎都能拧出水来。而浓雾则是“回南天”的最具特色的表象。

　　在回南天气中，一些物品或食品很容易受潮，进而霉变腐烂，因此，要适当采取相应的防潮措施。(摘自搜狗百科)

　　几个月来，先后经历了三次“回南天”。最重的一次，走廊里墙壁上往下滴水，房间里只好紧闭门窗，打开空调除湿。

　　北海市地处亚热带，气候温暖湿润，空气清新，每立方厘米空气中的负离子含量高达2500—5000个，比内陆城市高出50--100倍；

以著名的银滩为代表的海滨带，风光旖旎，具有发展滨海旅游业“海水、阳光、沙滩”的全部要素；主要有：滨海类、风光类、人文类、古迹类四大旅游资源。

　　主要景区有银滩、侨港海滩、侨港风情街、涠洲岛、冠头岭、老街、园博园等。

　　北海城市范围不大，基本上乘坐公交车就可以到达。车票小贵2元人民币。

北海银滩

冠头岭

侨港风情街

据说这家店接待过国家领导人。

外沙岛

北海老街

在老街，遇见央视拍《乡愁2》，主持人楊阳。

国际客运港，上涠洲岛和海口都要在这里上船。

金海湾红树林

园博园

疍家小镇。

侨港海滩

北部湾广场，南珠魂雕塑。

涠洲岛•火山地质公园

接着谈谈北海的美食。旅行，一个相当重要的事情当属美食了。到一个地方，了解品尝当地的美食，是我的兴趣使然。

一、靠山吃山，靠海吃海，北海三面靠海，当然海鲜是排在第一位的。北海人吃魚必须是活的，臭魚烂虾、瘦蟹是不屑一顾的。北海的魚多到数不过来。常见的有石斑鱼、金鲳鱼、主要是清蒸，其他的魚煎炒烹炸都行，再就是煲魚汤；各种虾、懒尿虾，白灼和椒盐是主要做法，虾饼、虾扯蛋很有特色；再就是各种贝类，当地人统统叫螺，香螺最贵，象鼻蚌最美、吃起来甜甜的。还有生蠔，也是当地特产，做法是蒜蓉蒸和烤。大街小巷的饭馆里，炒螺是当家菜。北海最有名的当属沙虫，干品卖到900元/斤，活的卖60元/斤。沙虫上过央视的《舌尖上的中国》，据说很有营养。

二、因为与广东相邻，北海的飲食风味与广东接近。日常喜欢粉、面、粥。米粉是每天日必吃的，满大街都是米粉店，桂林米粉、柳洲螺丝粉、北海猪脚粉，牛肉粉、牛腩粉、叉烧粉，各种炒粉，最受北海人喜欢的非猪脚粉莫属。这里的猪脚和北方完全不同，它是从肘子开始一直到蹄子，很长的一大块。粥十分讲究，有魚粥、菜粥、海鲜粥等。虽然和广东相似，但不像广东人吃的那么细，风爪、鸭舌等净是些没肉的东西。广东人主要是谈天说地、消磨时光。

三、糖水，刚来时，看见糖水，真是一头雾水。后来才知道，因为这里气候湿热，糖水有解渴去湿之功效，所以糖水店、凉茶店遍布大街小巷。品种繁多，花样百出。芋头、栗子、薏米、西米露、红薯加上各式水果做成种种口味的糖水。

四、在北海，正巧赶上过年。在北方，一进腊月人们就忙忙碌碌开始准备年货，而在北海，市场上完全没有过年的迹象。后来了解，这里过年主要是吃鸡。腊月廿八、九才看见人们手里都拎着鸡。年夜饭就是白切鸡，鸡饭、鸭饭、烧腊什么的。粽子和年糕是过年必备的，个头大，好几斤重，最大的有十几斤一个。里面包着肉沫、等，味道好极了。年糕厚厚的，颜色是深色，因为用的是红糖，吃时用油煎，又粘又甜。

五、北海是国家“优秀旅游城市”。旅游，看起来似乎是世界上惬意的事情之一，可出门在外，气候和饮食上都存在南北区别、东西差异，因而有些人在饮食上就显得很不习惯。 可到了北海，情况就不同了。现在，北海的饭店、酒楼、宾馆、招待所和街边的饮食摊挡为数不少，五花八门。比如川菜馆、湘菜馆、山西风味、陕西风味……等等，而最多的当数东北人开的东北菜馆。

在引入各地别具特色的地方菜之外，北海本地名菜也颇多。北海有句判别食海鲜的佳话：“第一鱼仓、第二鱼亡、第三第四马鲛郎”，“四季珍品虾蟹、石斑鱼”。北海的虾、蟹、石斑鱼都是经常有的，食法很多，清蒸、红烧、煎、炸、煮等，都各显风味，所以是宴席上的上等佳肴，因而享有上等海鲜珍品之美誉。

“看大海，尝海鲜”便成了游人来北海必做的事情，旅游配上饮食更显乐趣无穷。

象拔蚌

　　当当石磨米粉。狮子头地道，粉软软的糥糯的入口绵软、爽滑。价格实惠，11元/大碗，(北部湾西路中航宾馆楼下)。

香螺，是北海贝类中比较贵的一种螺。

虎头蟹

侨港渔港的早晨

龙虾

北海大粽子

北海年糕

白切鸡🐔。

　　荔浦芋头，贡品。我们的最爱。隔三差五就买一个，3元至6元一斤，看个头大小。

椒盐皮皮虾

姜葱蟹

白灼虾

咖喱蟹

鲍鱼

　　象鼻螺，本人较为喜欢的一种螺，吃起来很嫩很鲜有点甜。

青口，类似于海虹。

清蒸石斑鱼🐠

虾饼

　　制作虾扯蛋，在模具里放一只虾打上鹌鹑蛋液。

　　皮皮虾，个头大，价格不菲，但没有北方的鲜。

金鲳鱼🐟

　　沙虫，当地人十分推崇的，生长在海滩上沙里的虫子。据说大补，吃起来脆脆的。

　　来到广西，必须说说水果，广西和海南都是盛产水果的地方。从湖南的道县进入广西贺州，第一个见到的就是皇帝柑，听名字就知道历来是贡品。皇帝柑也叫手剝桔，很有特色，在钟山县卖8斤/10元，非常便宜的。

到了北海，水果就更多了。杨桃、芭蕉、香蕉、甘蔗、菠萝、菠萝蜜、山竹、芒果、莲雾、释迦、人参果、鸡蛋果、沃柑、巴西柑，百香果……数也数不过来。而且价格实惠。

味道清淡些的可以选杨桃、人参果和莲雾，(但杨桃肾功不好、高血压和糖尿病人不能食用)。特别甜的是菠萝蜜、芒果和释迦。芭蕉特别好，比香蕉要好很多，甜、糯、香，而且很滑很Q，像我这三高的身份，只能望果兴叹了，实在馋了，少整点巴西柑就心满意足了。

巴西柑，卖柑橘的是东北人。

　　在北海，每天的一个重要项目就是逛菜市场。我们住的附近有明基、侨港等好几个市场，规模很大，经营品种齐全。从海鲜、肉类、蔬菜水果到调料、到豆制品、日用品应有尽有。北方有的菜，这里都有，北方没有的菜，这里也有。没见过的菜那就更多了。

　　猪排骨都是切成一条条的卖，很方便。不像北方，一买就是半扇。

买鱼和贝类，都给收拾干净。

　　鱼干、虾仁等多的数不清，大多都是游客光顾。

　　今天就要离开美丽的北海，回家了。心里有点酸酸的。我们在北海度过了2019年温暖如春的冬天，在北海与好朋友和孩子们度过了难忘的春节，在北海看花开花落，听潮涨潮消，在北海品尝了一生中最多的海鲜。

　　再见了，北海。明年再来。

2019年4月9日。