传承与创新

蒲公英

在饮食文化中，创新必不可少，创新是在传统的基础上，对菜品加以改进和完善。

蛤士蟆是中国八珍之一，其传统做法为“冰糖蛤士蟆”。

2004年全国烹饪大赛中，一道“金蛤育宝”惹人注目。

它在传统做法的基础上，将南瓜的香糯甜润与蛤士蟆有效结合，再辅以白米与菠菜汁进行色彩搭配。

一副栩栩如生的荷塘之景呈现眼前。

饮食文化中，当传承与创新完美结合，就会收获成功果实。