兰州市实验幼儿园(新区分园) 2019年第一届家委会、膳食委会会议

你若存在

<h3>  健康的身体是幼儿全面发展的基础,合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证。因此,幼儿园必须充分认识幼儿膳食营养的重要性,要根据幼儿的生理特点、饮食规律、生长发育规律,调配幼儿膳食,让幼儿吃到科学、营养、安全的饭菜,保证幼儿身心健康全面的发展。</h3> <h3>  “民以食为天,食以安为先”幼儿园作为幼儿膳食的提供者,首要坚守的基本原则是提供合理、安全、卫生、富有营养的食品。为了更好地促进幼儿的生长发育,不断提高幼儿的膳食质量,便于家长了解幼儿在园的两餐一点情况,2019年4月3日下午,兰州市实验幼儿园(新区分园)召开了2019年第一届家委会、膳食委会会议。</h3> <h3>出席本次会议的人员有:</h3><h3>兰州市实验幼儿园(新区分园)园长成采霞、</h3><h3>兰州市实验幼儿园(新区分园)保教主任丁吉平</h3><h3>兰州市实验幼儿园(新区分园)教研主任白净</h3><h3>兰州市实验幼儿园(新区分园)后勤主任李仁杰</h3><h3>兰州市实验幼儿园(新区分园)保健医师张继红</h3><h3>兰州市实验幼儿园(新区分园)八个班级家长代表共计32名。</h3> <h3>成园长感谢各位家长在百忙之中抽出时间来参加会议,并对此次会议内容做出了简单介绍。</h3> <h5><span style="white-space: normal; caret-color: rgb(51, 51, 51); color: rgb(51, 51, 51); font-family: 宋体; font-size: 18.399999618530273px; letter-spacing: 0.6255999803543091px; text-align: justify; text-indent: 40px; -webkit-text-size-adjust: 115%;">&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;关注幼儿膳食营养,制定科学食谱,切实提高膳食营养质量,是幼儿园保健工作的重点之一,也是家长们关注的焦点。为了让广大家长更好地了解幼儿园膳食采购、食谱制定、进餐安排、伙食费用的使用、膳食营养分析等情况,我们成立了“幼儿园膳食管理委员会”。</span></h5> <h3>白净老师和丁吉平老师为家长颁发聘书</h3> <h3>  颁发聘书希望家长当好幼儿园伙食管理的助手和参谋,确保幼儿科学膳食、健康安全。做好家园沟通桥梁,支持班级及幼儿园和谐发展,建立一个“彼此支持、相互信任、相互帮助”的家园平台。</h3> <h3>丁老师为参会家长介绍了幼儿园的发展历史和教师队伍建设情况。</h3> <h3>白老师为家长介绍了新区分园的课程设置以及游戏化教育理念。</h3> <h3>  保健医张继红大夫就如何制定营养食谱为在坐家长做了详细介绍。张大夫指出在安排食谱的时候根据幼儿消化、吸收特点以及对营养要求的特点,力求营养搭配合理均衡、品种多样化。</h3><h3> 一讲究科学合理。主副食相互搭配、荤素之间科学组合,甜咸、干稀、粗细有机结合,每周大米、面食交叉互补、花色多样。</h3><h3> 二讲究营养平衡。3 ~ 6岁孩子摄入的营养除了必须供给维持孩子一天的活动所需的营养外,还得满足其生长发育的需要,合理的膳食是由粮食、蔬菜和水果、荤菜与豆制品、油与糖四大类食物组成供给人体所需的各种营养素,它是一个整体,缺一不可。</h3><h3> 三按季节制定食谱。一年四季蔬菜上市不同,气候变化和幼儿生长发育、活动量的情况有别,因此四季食谱也应不同。膳食在粗细荤素、干湿搭配的基础上要加以鲜艳的色彩、多种形式、丰富的品种。</h3><h3> 每周的食谱由食堂管理人员和食堂工作人员共同参与制定,保证食材便于操作,既营养又可口。</h3> <h3>  李仁杰老师向家长介绍了我园安全工作的内容和饮食卫生管理内容</h3><h3>向家长提出的安全工作注意的内容</h3><h3> 1.家长接园要按顺序排队,接出园外要注意交通安全。</h3><h3> 2.家长接送车辆不得堵住幼儿园出口。</h3><h3> 3.家长接送完幼儿要注意交通安全,不逆行。</h3><h3>介绍幼儿园饮食卫生管理内容</h3><h3> 1.保持厨房的清洁,每日每餐清扫灶台、炊饮等用具。</h3><h3> 2.食堂严格执行《食品安全法》《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》,厨房用具如刀、案板、盆、筐、抹布等要做到生熟分开,一餐一洗刷,餐具一餐一消毒。</h3><h3> 3.不采购、不加工腐烂变质食物,防止食物中毒及肠道传染病的发生。</h3><h3> 4.蔬菜、水果必须采取科学方法清洗干净后才可加工食用,切、放水果的刀具、容器必须单独。</h3><h3><br></h3> <h3>  会议结束后,在成园长、白老师、丁老师、李主任、张大夫等人陪同下,家长们一同进入食堂参观,食堂里各个操作间分工明确,环境整洁,让家长们耳目一新。我园严格执行食品留样制度,指定专人留样;对两餐两点分生熟进行24小时、48小时留样并记录;留样食品按品种分别盛放于清洗消毒后密闭专用容器中,在留样柜中冷藏存放。在交流中,家长们认为幼儿园的食品管理规范、流程清晰,食品存放有序卫生,食谱安排营养合理,纷纷对我园的膳食工作表示放心。</h3> <h3><span style="white-space: normal; caret-color: rgb(89, 89, 89); color: rgb(89, 89, 89); font-family: -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, &quot;Helvetica Neue&quot;, &quot;PingFang SC&quot;, &quot;Hiragino Sans GB&quot;, &quot;Microsoft YaHei UI&quot;, &quot;Microsoft YaHei&quot;, Arial, sans-serif; font-size: 16.100000381469727px; letter-spacing: 1.2000000476837158px; -webkit-text-size-adjust: 115%;">&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;厨房班长张秀福从核查资质、确定供应商、食材采购、验收、入出库管理、加工、仓储、清洗消毒、留样等方面一一详细向委员们介绍我园膳食安全管理的操作流程。</span><br></h3> <h3>  本次会议通过让家长们从听、说、看、品等方面全面了解我园的膳食管理情况。最后家长填写了问卷调查,从调查表中看出家长对我们工作的高度肯定和认可,为此我们很欣慰,对今后的膳食管理工作也更加有了信心。</h3> <h3>  后期我园将组建“伙委会家长QQ群”、“伙委会家长微信群”、建立“幼儿园配餐制度”、填写“幼儿配餐日志”等,使膳食委员及家长们有多个平台了解幼儿膳食,并共同参与到幼儿园伙食管理中来。 膳食委会家长委员每月可来园或通过委托班级家长助教观察了解幼儿进餐情况,及时和本班家长沟通了解其他家长对幼儿伙食的意见和建议及时反馈给幼儿园,幼儿园悉心听取家长反馈的意见,根据实际情况及时采纳和改进,充分发挥膳食委员委会家长代表的管理主动权和监察职责。<br></h3> <h3><span style="white-space: normal; caret-color: rgb(89, 89, 89); color: rgb(89, 89, 89); font-family: -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, &quot;Helvetica Neue&quot;, &quot;PingFang SC&quot;, &quot;Hiragino Sans GB&quot;, &quot;Microsoft YaHei UI&quot;, &quot;Microsoft YaHei&quot;, Arial, sans-serif; font-size: 16.100000381469727px; letter-spacing: 1.2000000476837158px; -webkit-text-size-adjust: 115%;">&nbsp; &nbsp; &nbsp; 本次会议通过让家长们从听、说、看、品等方面全面了解我园的膳食管理情况。最后是问卷调查,从调查表中看出家长对我们工作的高度肯定和认可,为此我们很欣慰,对今后的膳食管理工作也更加有了信心。此次会议的召开,让家长们对幼儿园食品安全、日常膳食制作过程等环节有了进一步了解,提高了幼儿园食堂管理的透明度,有利于幼儿园食堂工作的规范管理,对家园共育起到了推动作用。</span><br></h3>

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