<h1><b><br></b></h1><h1><b>前几天，我分享了老公做的地中海一带风味的红烧牛肉，大家很喜欢！有一些朋友想要自己做，纷纷向我询问食谱和具体做法。今天，我抓老公来坐在我旁边，让他将食谱、包括他做的具体详细步奏一步一步口述给我，我一句一句将他说的翻译成中文写在这里，以方便大家照着自己做。😅</b></h1><h3><br></h3><h1><b>食谱：</b><b><br></b><b>三到四人份食材：一磅半牛肉（最多两磅，切块）、1 litre beef broth（一升牛肉汤或牛骨头汤，大约一大瓶的量 )、两个较大的土豆（切块）、三根胡萝卜（切块）、一个洋葱（切块）、一整颗蒜（每瓣蒜切两半）。</b></h1><h1><b><br></b></h1><h1><b>调料：五勺食油、两大勺面粉、一大勺孜然粉、一大勺Italian seasoning（一般国内大城市的超市里都有出售这种意大利调料，国外的朋友在自己当地超市都有出售。）、一小勺rosemary（迷迭香）</b><b>、一小勺thyme粉（百里香粉）、一大勺paprika粉（一种辣椒粉）、小半勺cayenne粉（一种很辣的辣椒粉，若不喜欢吃辣，可以省去不放。）、一小勺crushed red pepper（红辣椒碎）、一小勺coriander粉（香菜粉）、半小勺盐、半小勺黑胡椒粉。</b></h1><h1><b><br></b><br></h1> <h1><b><br></b></h1><h1><b>做法：<br></b><b>首先，将面粉、辣椒粉、孜然粉、coriander粉（香菜粉）放在一个厨房的容器里，搅拌均匀，再将已切成块的牛肉放入调料里搅拌均匀备用。注：最好提前将肉与调料搅拌好，放冰箱的冷藏室里，让肉腌制半小时以上，肉的口味会更佳！</b></h1><h1><b><br></b><b>开锅煮的时候……</b></h1><h1><b>1）先将食油倒入锅中，等锅里的油烧热，调中火；</b></h1><h1><b>2）将腌制好的牛肉放入锅中翻炒，待牛肉颜色变浅棕色（约需要2分钟左右）；</b></h1><h1><b>3）放入蒜瓣儿搅拌几下，</b></h1><h1><b>4）将牛肉汤或牛骨汤倒入锅中搅拌几下；</b></h1><h1><b>5）将剩下的所有调料全都放入锅中搅拌均匀，待锅煮沸，调小火，继续煮约一小时；</b></h1><h1><b>6）将所有已切成块的蔬菜放入锅中，与在锅中的牛肉搅拌均匀，待煮沸，再继续煮约一小时即可，可以出锅了。</b></h1><h1><b><br></b></h1><h1><b>这几个步奏很容易照着做，只要有基本做饭经验的朋友都能照着做。</b><b>希望你一次成功！🙌😋</b></h1><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><h3><b><br></b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3>