【旗幼后勤】幼儿园里的美味生活--走入食堂

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营养膳食不仅是幼儿园工作的重要组成部分，也是家长最为关心的问题。克旗幼儿园高度重视幼儿膳食管理工作，始终以“安全、卫生、营养、科学”为目标，为幼儿提供安全卫生，营养健康的膳食。每周保健老师根据幼儿营养素摄取标准以及膳食粗细、干稀、荤素、甜咸搭配的原则，精心选择每日的食品种类、计划数量，合理安排幼儿一日膳食，保证营养素摄入比例合理,满足幼儿年龄特点及生长发育的需要。

食堂工作人员严格执行《食品安全法》，保证全体师生的饮食安全。充分发挥烹饪能力和水平，针对不同的食物用不同的烹饪方法，做到科学烹饪，让菜肴色、香、味兼备，营养卫生又有利于幼儿消化吸收。

平时孩子们丰富的活动时常进入大家的视野，今天跟随我们的镜头，一起走进克旗幼儿园食堂，一起深度体验美味生活背后的故事。

俗话说：民以食为天，食以安为先。食品安全关乎每一位幼儿的健康成长，更牵动着每一位家长的心。每天食堂管理员、采购员及食堂工作人员一起参与原材料质量的验收把关，充分发挥服务与监督职能。

幼儿园对菜品洗切、烹饪加工、餐具消毒等都有标准规范流程的哦。看食堂工作员们都能熟练地规范操作、严格遵守清洗、切配的顺序。

有序清洗。

今天的小菜~

忙碌有序，刀工娴熟👍

大铁锅、大铁勺，需要很大的力气才能将食物翻炒均匀。精准的调料比例也是衡量一道菜是否美味可口的关键。为我们的大厨阿姨们点个赞！

哇哦，热腾腾的美味出锅啦！阿姨们进行分盘啦~都忍不住流口水了。

今日食谱：早点：豆浆；午餐-软米饭、葱香肉沫豆腐、青椒土豆、小白菜粉丝汤；午点火龙果；晚餐-椒盐花卷、羊肉炒蒜苔、素炒三丁、紫菜汤

每天由保健医对所有餐品进行48小时留样，并做好相关登记。幼儿舌尖上的三餐两点绝不能含糊。

午餐时间到了，保育员老师准时将饭菜送进班级，为了保证饭菜的卫生健康，我们的餐盆、汤桶均加盖保存。

近日，教育部、市场监督管理总局和国家卫生健康委员会等部门发布了《学校食品安全与营养健康管理规定》，明确指出中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均有学校相关负责人与学生共同进餐，做好陪餐记录，及时发现和解决用餐过程中存在的问题。克旗幼儿园结合园内实际情况制定领导陪餐制度，园长和值班领导每天轮流走进班级陪餐，与孩子们一起吃饭，确保幼儿“舌尖”上的安全。

小小手，洗干净。

小勺子，舞起来；喝口汤、吃口菜。

饭菜全部吃干净，营养均衡长得高。

我园从4月1号起，严格按照规定制定带班领导陪餐制度，并组成了以园长为首的陪餐团队，每天集中用餐时，便会有一位行政人员陪同孩子一起进餐，同时检查食品卫生，饭菜质量，保障孩子们的食品安全！

食堂，可能是普通人最朴实、最寻常的一种饮食文化，却也是最直白的一道“语言”。食堂文化，如果感动了你我，难道不就是感动着最烟火的世间么？

听孩子们说一声“真好吃”，是食堂工作人员最开心的一刻。

感谢在后方默默付出的可爱可敬的你们！