<h3>赶上清明假期，从夏门驱车到泉州。区区不到100公里，我们竟然开了四个多小时。出夏门市区时就赌的一塌糊度，高速临近泉州段，突然赌的死死的。原计划是要去武夷山的。高速上的赌成这样，景点就可想而知了。我们即刻决定假期猫在沙县，吃爽了再说！</h3> <h3>当！当！当！当！主角登场啦！这就是著名的扁肉。你一定会说：这不就是混沌吗？我告诉你们它的制作过程，你就明白了。差别在于馅，馅的用料是纯瘦肉，用木棒砸成肉泥。我替你们尝一尝吧！嗯！皮滑润、微弹，馅料细腻、有嚼劲。食肉味而不见肉。</h3> <h3>扁肉的不同吃法，炸扁肉。口感上外皮酥脆。因为是油炸的，味道更香！</h3> <h3>芋饺。面皮是用芋头和木薯粉做的，馅料是笋干丁。咬一口，有点汤圆的感觉，比汤圆多了一点嚼劲。</h3> <h3>拌面。只用麻酱一种调料，干香、筋道。吃的纯粹！</h3> <h3>烧麦。此烧麦非彼烧麦！面皮晶莹剔透、吹破可弹。满满的馅料，我似乎听到馅料说：抱紧我，再紧一点。面皮说：好吧！可是再紧一点就要露馅啦！我吃出了有粉丝、香菇、笋丁。沾上沙县特有的豉油，味道极为独特！</h3> <h3>瞧瞧这烧麦，比一元硬币大不了多少。这功夫可见一斑呀！</h3> <h3>卤味是必不可少的搭配。特别喜欢大块的卤豆腐，怎么吃很重要。我发明了一种吃法：整个夹起来，咬一口，有爆浆的感觉。</h3> <h3>米冻糕。口感绵软，微甜。这是一道很费功夫的小吃，在制作过程中，用了一个“写”字。哇！好有文化哟！其实是用米浆在熬制的过程中，用木棍不断的划圈。就是个搅和呗！</h3> <h3>酸辣猪血汤。酸的够劲，辣的清香！</h3> <h3>烫嘴豆腐。顾名思义，吃的就是烫。豆腐的口感松软，里面有许多气孔。</h3> <h3>金包银。外面是豆腐，里面是酱肉。说说我咬上第一口的感觉：外皮韧、中间嫩、肉馅弹，好丰富的口感！味道吗，就一个字：香！</h3> <h3>笋夹馍。春笋正当时，满满的笋条，吃的过瘾。</h3> <h3>炸春卷。香酥带着清香，可以当零食吃。</h3> <h3>板鸭。当地人的最爱，探亲访友，都要带上。</h3> <h3>这店铺够专一的， 只卖板鸭。</h3> <h3>在沙县比较有名气的有：庙门扁肉店、李记沙县小吃。小店不大，食客不少。</h3> <h3>美食的传承要比其它行业容易吧？吃吗！会有人不喜欢吗？</h3> <h3>沙县小吃，名目繁多。我们只是把常见的几种介绍给亲们。如果来福建，一定要来沙县。有的时候呀！吃美食比什么都重要！</h3><h3><br></h3>