<h3> 在春暖花开，万物复苏的季节，有幸跟随<span style="line-height: 1.8;">洛</span><span style="line-height: 1.8;">阳市兼香型知名白酒经销商——</span><span style="line-height: 1.8;">东来商贸有限公司的刘总，来到了安徽口子酒业股份有</span><span style="line-height: 1.8;">限公司参观考察。安徽口子酒业股份有限公司，是建国后第一批建厂的白酒企业，以生产国优名酒口子系列白酒而著称，为国家酿酒重点骨干企业。</span></h3> <h3> 我们一行48人，通过实地查看、聆听讲解、品尝美酒，真正体会到口子酒业主不愧为国家兼香型白酒的典范。</h3> <h3> 润料堆积是酿酒过程中一项不可或缺的技术。口子酒业的“高温润料堆积”是在传统润料发酵的基础上，经过大量实践后创新发展的一项独特工艺。将待使用的高粱破碎后，用高度热水浸泡、膨胀并搅拌堆积，最终可有效去除原料中杂味，并带出独有粮香。</h3> <h3> 纯粮固态发酵法是传统中国白酒固有的工艺特色，与新工艺白酒、即非纯粮固态发酵白酒有着本质的不同。口子窖酒长期坚持精选优质多粮原料，通过独特的传统生产工艺，形成独具一格的纯粮固态发酵美酒品质，2006年，中国食品工业协会白酒专业委员会经严格检测和综合评价，认为口子窖酒一直坚持使用传统酿造工艺，符合纯粮固态发酵规范要求，准许使用纯粮固态发酵白酒标志，获得高档白酒身份证。</h3> <h3> 口子酒曾经拉近海峡两岸的距离。1993年，第一次“汪辜会谈” 是建国以来两岸高层的第一次正式会谈。在会后的宴席上，为了庆祝海峡两岸首次“开口子”，有人就建议要喝口子窖，于是两岸同胞举杯共饮口子窖就成了佳话。</h3> <h3> 兼香型口子窖香谱壮阔，香氛彻肤，饮之前段香氛口鼻生香，中段香氛喉舌如沐，而后段香氛则余韵悠长，清气萦绕直到次日不绝，适应现代人科学饮食的需要。</h3> <h3> 此行，不仅目睹了口子酒业一直坚持使用纯粮固态发酵的传统酿造工艺，了解了口子酒的辉煌历史，更为在感受博大精深酒文化的同时，认识了一批业内精英而高兴，真可谓不虚此行！</h3> <h3> 再次感谢刘总、感谢洛阳东来商贸有限公司！</h3> <p style="text-align: right;"><font color="#b04fbb">2019年3月</font></h3>