护校园“舌尖”安全 ——记本号镇中心幼儿园落实试餐、陪餐、巡餐制度

小太阳

      为促进家园合作，共同开展好幼儿园膳食工作，及时了解家长对幼儿膳食的意见和建议，我园于2019年4月3日上午召开了膳食委员会工作会议，幼儿园各部门负责人及膳食委员会成员参加。

         本次会议由陈飞园长主持。陈园长代表幼儿园对家长们的大力支持表示感谢。

       本次活动分为三大流程:

        一、召开膳食委员会工作会议；

        二、参观厨房；

        三、进班陪餐。

　   上午9点，陈飞园长在一楼会议室召开膳食委员会工作会议，会上陈园长向膳食委员会成员传达教育局文件精神要求，并向膳食会成员说明开展陪餐活动的作用及意见，同时就幼儿园食品安全管理制度、食材来源、索票索证及饮食安全、消毒工作的管理做了详细的介绍。最后由食品安全管理员郑老师向膳食委员们介绍厨房人员一日的工作流程。 走进厨房

      会后，陈园长带领膳食会成员们来到了我们的厨房，实地参观检查了我们的食品卫生状况，参观过程中陈园长对食品的清洗、加工、操作、留样、记录以及餐用具的清洗、消毒等工作都做了细致的介绍，对膳食会成员们提出的问题做了详细解答。幼儿园的食品安全、卫生消毒管理工作得到了膳食委员们一致肯定和好评。 家长陪餐

      参观结束后，膳食委员会成员们根据安排进入班级进行陪餐。

      餐后，膳食委员会成员们对幼儿园的饭菜质量、卫生、安全等各方面客观地进行评价，并认真填写陪餐记录表，同时对幼儿午餐的色、香、味等方面给予了肯定。 园领导试餐、陪餐、巡餐

      我园从办园开始园领导和后勤部就一直致力于食堂的规范管理，成立了以园长为食品安全第一责任人的食品安全小组，实行幼儿进餐时试餐、巡餐、陪餐制度。

       规范管理，严格检查、自查是我园食品安全工作的常态，我们将时刻绷紧食品安全弦，确保孩子们的饮食安全，继续把陪餐制度有效地常态化实施，确保膳食管理精细到位，为幼儿筑牢食品安全防护墙。