<h3>4月3日上午，临清市食品药品监督管理局吴副局长、临清市教育局刘科长带领临清市16所学校的餐饮负责人，在东阿县食品药品监督管理局于瑞科长、张海军科长，东阿县南湖行知学校餐饮服务中心张立克主任的陪同下，对东阿县南湖行知学校餐饮服务中心进行现场观摩学习交流。</h3> <h3>餐饮服务中心张立克主任对前来参观交流的各位领导表示热烈欢迎，并从食育课程、食品安全、人员培训、4D现场管理、餐用具消毒等八个方面进行了系统的讲解。</h3> <h3>张立克主任对餐厅日常管理中的部分过程性材料进行展示，包括学校食品安全教育、校园及周边综合治理、供货商资质及原辅料索证索票、从业人员培训、仓库保管台账、餐用具洗刷及消毒、4D现场管理量化等多个项目档案材料。</h3> <h3>各领导们相互交流，取长补短，共同进步。</h3> <h3>向各位领导讲解我校学生的就餐方式及就餐标准，荤素搭配，营养配餐。</h3> <h3>通过项目管理常规性工作材料的展示了解4D管理模式。</h3> <h3>了解分色标管理的方式及意义。</h3><h3>通过对毛巾、厨具以及盛器的分色标管理，对各类生熟原辅料采用不同颜色，确保生熟分离，严格将食品加工标准及规范落实到位。</h3> <h3>对工作状态中的各个加工间进行参观。</h3><h3>同时了解我校原辅料采购方式，集团统一采购，经集团调研考察后指定供货商，选用双汇猪肉、伊利学生奶、海天调味品、好友花生油、利生面粉、东北鑫塔珍珠米等质量上等的品牌，从源头保证食品安全，保证学生身体健康成长。</h3> <h3>临清市食品药品监督管理局吴副局长及教育局刘科长分别对本次的参观学习进行总结，并对东阿县南湖行知学校餐饮服务中心的运营管理给予了高度评价和认可。</h3> <h3>餐饮服务中心张立克主任再次向前来参观交流的各位领导表示欢迎和感谢，希望与各位领导、各学校餐饮负责人多加交流，相互学习，共同进步。</h3> <h3>一切为了孩子，为了孩子的一切。</h3><h3>常勤精进，我们一直在路上💪</h3>