舌尖上的安全——上栗县东源乡第二中心幼儿园开展食堂安全管理现场观摩交流会

琪瑶豪

4月2日上午，东源乡食堂安全管理现场观摩会在第二中心幼儿园召开，东源乡中心小学领导以及各村小校长、民办幼儿园园长30余人参加了现场观摩活动。

首先园长汇报了我园的食堂管理工作，然后带领大家参观了幼儿园食堂，对食品留样、餐具管理、库房食品储存、原材料快检等具体环节进行了实地查看

随后查阅来幼儿园食品安全管理档案，与相关负责人在食品安全管理制度的落实、硬件设施的升级、原材料的购进、索证索票制度的落实，人员培训管理等方面做了具体详尽的交流。与会人员对幼儿园食堂的设施配备、卫生环境、消毒管理和优质厨艺进行了高度评价，对我们幼儿园严格规范的食堂食品安全管理给予肯定。

第二中心幼儿园历来重视食品安全工作，多次获得食品药品监督局对我们工作的肯定。中心小学校长周建强同志要求全体与会人员，要认真借鉴观摩现场会上宝贵的成功经验，扎实做好全乡学校、幼儿园食堂食品安全管理工作，使食品安全管理工作再上新台阶，再创新水平。