山药枸杞梨羹 12M+

璟宝妈【宝宝身边的🌿营养师】

👼月龄：一周岁以上

🌱食材：山药50g、枸杞15g、梨半个、柠檬膏1勺

🌟【美食小档案】聊聊如何分辨山药家族

●山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的佳品。

●山药按种类分，有铁棍山药、细毛山药、麻山药、大和长芋、水山药、灵芝山药。

●市面上一般常出现的是铁棍山药和细毛山药。二者区别在于铁棍山药断面洁白不易氧化变色，细毛山药断面容易氧化变为浅黄色或者黄褐色。口感上铁棍山药中水分含量少、糖含量丰富，因此，其液汁较浓，入水久煮不散，口感“干面香甜”，并伴随淡淡的麻味；细毛山药口感脆，入水久煮容易化。