蒸榆钱

马路街小学东校区六年级3班卢姿仪

　　妈妈下班回来，带回一袋榆钱，开心的叫我看看什么是榆钱。拿起一片榆钱细细观察，它的颜色碧绿中透着一点鹅黄，圆圆的外形可爱至极，圆形的中间有一粒种子，像极了古时候的铜钱，因而得名“榆钱”。春季趁鲜嫩采摘下来可做成各种美味佳肴，榆钱富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富。它的食用方法很多，可以煮粥、做馅料、凉拌或蒸食。榆钱是物质匮乏年代不可多得的美食，是多少人的童年回忆啊！可是现在城市里的孩子好多都没见过它呢，今天我要和妈妈一起做一道蒸榆钱。

　　榆钱洗净，沥干水分。加入适量的面粉和少量的玉米粉。

　　轻轻搅拌，直到每一片榆钱都沾上一层薄薄的面粉，干爽利落。

　　加入适量的食盐，这是拌好的样子。

　　放入蒸屉，上汽10分钟就可以出锅了。

　　掀开锅盖，顿时清香扑鼻，榆钱特有的香气立刻激起了我的食欲。

　　最后用葱花炝锅，拌入蒸好的榆钱里，蘸上蒜泥醋吃，新鲜美味。我足足吃了一大盘子呢！