面

南飞雁

为人修得随缘性，粗茶淡饭也知足。

周末一碗面，煮得五味杂陈，朋友从湖南桃江捎来的面条，妹妹用湖北腊肉煎的油，娘亲手剁的辣椒酱，同事种的葱和青菜，广东本地阿婆自产的土鸡蛋，还有从老家带来的腊肉、腊肠、腐乳、泡菜、萝卜干……

先不说师傅的手艺如何，单是看看煮面的原材料和一旁的瓶瓶罐罐，大概没有几个人能抵制得住这碗面条的诱惑吧？

装半锅清水，把洗净切好的香肠放进里面煮，加盐加油，水沸腾之后，再加葱加菜，烫一烫关火，倒进一个大瓷碗里，再打半锅清水煮面条和鸡蛋，煮熟的面条也挑进瓷碗，淋点酱油和香油，拌点辣酱，鸡蛋剥壳对半切开，如果这样仍勾不起你的食欲，那么，再来几块腐乳和酸萝卜。

面条营养丰富，容易消化吸收，被营养专家誉为“健康食品”。认识我的人都知道我喜欢吃面，了解我的人却知道我只会煮面，十几岁出门，吃了二十多年的公共食堂，对于柴米油盐酱醋的认知至今一片空白，每次回家，仍要七十多岁的老娘弄饭吃，姐姐妹妹为此大为光火，一边帮忙一边不忘挖苦我。

其实，耳濡目染南方的饮食，我不仅会煮面，还会煮粥、煲汤，原汁原味，如果按照养生的吃法，早餐喝粥、中餐喝汤、晚餐喝水，就算不会弄饭，我也能保证把娘养到长命百岁。

女儿生怕挨饿，早早学会了煮饭炒菜，手艺还不错。

每到周末，用心煮一碗面条做早餐已经成为习惯，偶尔晒晒朋友圈，其中滋味，唯自己懂得。

小时候，家里有人过生日才能吃上一顿面，原本份量不多的面条，往往还要分出几碗来送给左邻右舍的老人家，老人吃完面条第二天来还碗的时候，碗里都要装几个鸡蛋，农村的礼尚往来就是这样，所以尽管每次都没吃够，娘吩咐我们几姐妹给老人家送面的时候，我们都会抢着去送。

还记得，几个小伙伴偷了家里的油盐酱醋，跑到山坡上，挖的挖坑，挖的挖菜，扯的扯茅草生火，一个破瓷盆子装满水架在坑上，油盐酱醋一齐倒进去，扯回的野菜似乎洗都没洗就直接扔进盆里，煮熟了却特别香，一把野葱也可以吃得津津有味，美其名曰“绿面条”。

小时候没有吃够的面，导致我现在怎么吃也吃不腻，但极少花钱到馆子里去吃，我喜欢自己动手，用心调制出自己喜欢的味道。

婆婆煮的酸菜面酸酸辣辣，令我回味无穷，娘不喜欢吃面，将来回家了，首要任务还是潜心学厨艺，洗手作烫羹。

一粥一饭，当思来之不易。

一碗面条，勾起多少美好回忆。