<h3> 在江苏省淮安市人民南路富淮小区大门边，有一家老字号兰州拉面馆，二OO七年的时候在里面吃过一碗牛肉拉面，好象当时的价格是4.5元，感觉还是很经济实惠，时隔十二年我再次进入该店，发现变化很大，环境变了，以前简单的白墙，被装璜的光彩夺目，正面是各式各样牌匾和吧台，左边是各式拉面、炒面的价格表，右边是精美的各式拉面、炒面、炒饭的样品图，桌椅板凳也比以前漂亮了许多。</h3><h3> 我第一次吃兰州拉面是一九八九年，那时我在上海第二工业大学学习，星期六和星期天喜欢到南京路和淮海路转转，回来迟了，不得不到学校附近的兰州拉面馆来碗拉面，当时的拉面价格是：1.5元一碗，那时的工资也就是每月73元，偶尔吃一次还是可以的。</h3> <h3> 随着生活水平的提高和工资收入的提高，现在最低的牛肉拉面起步价是10元，可以随意加你喜欢的食材，价格也会按不同的食物加价，少则几元，多则几十元。</h3> <h3> 这是一家老字号特色名店。</h3> <h3> 各种美食样品图。</h3> <h3> 我最喜欢看拉面师傅的操作，面团在师傅手中盘揉，然后上下抖动，拉成粗细均匀的面条。</h3> <h3> 在沸腾的大锅中一滚，一碗香喷喷的拉面即成功了，再加上牛肉，撒上香菜和青蒜，浇上辣油，一碗秀色可餐的兰州牛肉拉面即呈现在面前，那味道、那口感真是绝对的美味……</h3>