<h3>想寫這個食譜很久了，就是自己懶啦，加上自己有些完美主義，每次做都忘記拍圖，字圖鏈接不上就更不想寫了，但答應素友好多次了，再不寫太沒誠信了😅，這次也是找遍手機的圖片，還算能連接，但是實話實說，這些圖片是好多次製作過程的圖片，大家注意看文字就OK，其實做法超級簡單，主要是用小麥蛋白粉和自己喜歡的材料去混合製作，瞭解之後，舉一反三，按照自己喜歡的口味去製作，保證妳絕對稱讚妳自己🤗🤗🤗</h3> <h3>材料:</h3><h3>有機鷹嘴豆250克（煮熟控幹水份）</h3><h3>干香菇6個大的（提前泡發）</h3><h3>黑松露菌粉5克</h3><h3>有機醬油10克</h3><h3>鹽2克</h3><h3>蔬菜調味粉5克</h3><h3>水或高湯350毫升</h3><h3>小麥蛋白粉（麵筋粉）350克</h3><h3><br></h3> <h3>1小麥蛋白粉除外所有材料放入攪拌機打碎</h3> <h3>2攪拌好的材料倒入乾淨的盆中，加入小麥蛋白粉，手攪拌均勻，揉搓，就像揉麵团一样，揉到它富有彈性就OK，這時烤箱預熱150度。</h3> <h3>3剪一張錫紙，長款度要足夠可以抱包住材料，放入材料，包住，手捏緊實，兩邊還要扭緊裹住，大小由自己決定，但入烤箱還是不要太大。</h3> <h3>4若自己喜歡吃辣的，再取出一些材料放入辣椒揉勻，同樣做法包住，這樣寶貝們吃不辣的，自己就可以享受香辣口味。</h3> <h3>5包好後，裝入烤盤，放入預熱好的烤箱中150度90分鐘，烤好後，取出，放涼後就可以直接食用了，或者切片後放入冰箱速凍，食用時取出開火用鍋煎下，做漢堡🍔配菜，麵湯配料……很多很多，隨自己安排(ღ˘⌣˘ღ)</h3><h3>再往下拉還有文字說明😀</h3> <h3>6若是家中沒有沒有烤箱，也可以用手捏成半巴掌大小，不要太厚的塊狀，用蒸鍋蒸熟，如圖，入鍋蒸20分鐘就OK，食用時也是入鍋煎下，再加些調料，就成了去素扭排了，發揮自己的一切想像🤗🤗🤗</h3><h3>再往下拉還有文字說明☺️</h3> <h3>7也可以和第一種做法一樣，少些材料，做成素腸，烤箱溫度150度30分鐘即可，蒸鍋也是蒸20分鐘😊，食用時也是煎下，可以用來製作熱狗漢堡🤗🤗🤗</h3> <h3>備註:</h3><h3>1小麥蛋白粉，豆類是必備的，其它材料可以隨自己喜好變換，發揮你自己的一切想像！</h3><h3>2實在不想煮鷹嘴豆就買有機鷹嘴豆罐頭吧，實在是偷懶。</h3><h3>3煮過鷹嘴豆的水是好東西哦，可以做慕斯的，我用它來代替雞蛋做麵包，可以做純素芝士，以後我再分享下鷹嘴豆版芝士，千萬別扔掉啦，可以裝入盒子放冰箱速凍，用時取出解凍即可。</h3><h3>🤗🤗🤗🤗🤗🤗</h3>