厦门美食

妞妞

2月13日，我们一家人去厦门玩了一星期，主要就是为了吃那里的美食。

八市是厦门商业最草根的区域，是老厦门的代表，里边有厦门最大的海鲜市场、菜市场，还有地道的厦门美食。

因为吉治百货就在八市，所以我们逛完吉治百货，便去觅食:

1.曾厝埕扁食店，位于开元路8号。

这是厦门人心中最古老的小吃之一，解放前就有了，店内最好吃的就是扁食、拌面和鱼丸，扁食有点像咱们北方的混沌，很鲜美；拌面很特别，里边有花生酱沙茶酱和其他调料的混合香味；鱼丸是用纯鱼肉手打的 ，没加一点淀粉，很Q。

2.亚本麦奶花生汤，位于开元路158号

该店以卖麦奶和花生汤闻名，店虽然很小不过却很有名。麦奶并没有加奶，是用大麦和小麦磨成奶状而成，麦香浓郁；花生汤也很好喝，不像黄则和的那么甜。

3.阿西蝦面，也在开元路这条美食街上。

这家店曾经在2017厦门金砖国家领导人会晤时接受过电视采访，蝦面里可以选加三种配料，料足味鲜，不过觉得厦门的面汤虽然很鲜美，但是面条真是不如北方的劲道。

4.阿吉仔饼铺，招牌是马蹄酥和椰子饼，我买了些马蹄酥，回家尝了尝口味清淡而不油腻，很好吃。我是在吉冶百货一层的阿吉仔饼铺买的，主要是因为喜欢它的包装，是那种地砖的图案，非常漂亮，如果图经济实惠的话可以去开元路美食街的店去买。

马蹄酥

5.芋包王，店里招牌是沙茶炒粿条、芋包王和海蛎煎。

沙茶炒粿条是用蒜汁和沙茶酱一起炒，加入鸡蛋韭菜豆芽卤肉，对于我这个沙茶控来讲特别喜欢吃；芋包王里边包了鲍鱼蟹黄卤肉等好多好吃的，太鲜美了；海蛎煎我觉得就是海蛎摊鸡蛋，口感很嫩，不过有一点点腻。

本来还想去旁边的114大排档品尝一下小海鲜，不过小吃吃得有点多了，没去。此外，八市美食街还有很多小吃，像阿杰五香、陈佳甜品、友生风味小吃……不过实在吃不下了。

美食街旁边的小巷里还有一家戏曲博物馆，也顺便去逛了逛。

　　月华沙茶面是厦门的老字号，位于思明区镇帮路72号，独家没有分店。店面小，需要坐在露天的小塑料凳上吃，一般都需要等位。

沙茶面分为普通和经典两种，普通的里边加有罗汉肉、豆干、鱼丸，经典的里边除此之外还有大肠，吃的时候也可以往里边加其他的一些配料，我买的经典的，又往里边加了血糯米，汤头非常鲜美，配料也很好吃，唯一不太喜欢的是里边的面不劲道。

　　

　　明月虾面位于厦禾路180号，很小的店面。

慕名点了招牌虾面和虾仁叉烧蛋炒饭，果然名不虚传。

招牌虾面的汤头是老板用货真价实的虾熬出来的，非常鲜美，里边加了虾丸、瘦肉、大肠、叉烧、虾仁，满满的一碗，好吃。

虾仁叉烧蛋炒饭要的是加料的，虾仁蛋炒饭上码了一层叉烧，料很丰富，满口鲜香。

明月虾面

叉烧炒饭

　　

　　奔水冬粉鸭位于集美岑东路152号，一共有两家店，老店是电视剧《夏至冬至》的取景地。

店里有冬粉鸭、鸭肉面、内脏粉、五香等，尤以冬粉鸭最为有名。

奔水冬粉鸭最大的特色在于鸭汤鲜美而不油腻，鸭肉无腥味。按照个人的喜好，可以加入鸭血、鸭健、鸭胗、鸭肠等，吃时蘸上店主自制的酱汁。我当时把这些都加了，满满的三大碗，配上五香，吃起来好有满足感。

鸭肉粉

内脏粉

冬粉鸭

五香

　　

这家奶茶是儿子厦大的同学推荐的，据说这个牌子只有厦门有，我们去曾瘄安的时候喝了，口感确实很润滑，推荐芋圆口味的。

　　

林氏鱼丸在厦门有很多家连锁小店，我们是在曾瘄安吃的，鱼丸是用纯鱼糜做的，很Q，就是有点咸。

　　

下面这家店是去八市的时候路上看见的，土笋冻第一次吃，像果冻一样Q ，里边夹杂着一些小虫子，需要勇敢一点才能吃下去。

　　

鼓浪屿美食也很多，不过由于没有在鼓浪屿住，吃的相对少了点，以后有机会再去的话，一定要好好找找。

再生海食堂位于鼓浪屿龙头路上，小院子古色古香的，门口的“再生海”三个字用纸打印的，很特别。

木匠海鲜饭，嗤嗤作响的米饭，新鲜的虾和鱿鱼圈，非常鲜美

海鲜汇，原汁原味，很鲜。

　　

叶氏麻糍是鼓浪屿龙头路唯一一家没有门脸的小吃，只有叶老师傅一人的独家手艺，每天做200份，卖完就收摊，非常值得尝一尝。

　　

沈氏闽南肠粉位于鼓浪屿龙头路，这家店只有鼓浪屿一家，一定要尝一尝，肠粉和鲨鱼丸都非常好吃，必点。

　　

张三疯猫🐱式奶茶杂货铺，位于鼓浪屿龙头路上，打卡后发现口感和味道一般。这是一家网红奶茶店，除了鼓浪屿，中山路和曾厝垵也有。

　　

来到鼓浪屿这么文艺的地方，怎么能不坐下来喝杯咖啡[咖啡] 呢！

褚家园咖啡馆位于中华路15号，花上一杯星巴克咖啡的价格就能在这里品尝到2013年WBC（世界咖啡师大赛）中国区冠军🏆 亲手制作的意式咖啡，绝对物超所值。

院子也布置得非常别致、雅观，绿色盎然。

它家不仅咖啡很好喝，提拉米苏做得也很推荐，口感香、滑、甜、腻，柔和中带有质感的变化，咖啡、酒味很浓。

　　

此外，厦门最繁华的中山路也有很多小吃，像八婆婆烧仙草、宫廷鲜虾饼、黄则和花生汤、1990烧肉粽都很不错，不过照片没拍全。

莓超疯中华城店，强烈推荐芒果波波和草莓🍓大爆炸，太好喝了。

　　

厦门的小吃很好吃，它的一些正餐也很棒。这次由于我们住在中山路，所以在中山路中华城吃的比较多。

宴遇，位于中山路中华城内，是一家创意菜。

　　魔鬼辣子鸡配芒果蛋黄

是它家必点菜，不但鸡肉鲜香酥辣，而且最可爱的是里边的鸡蛋黄是用芒果汁做成的芒果冻，吃完鸡肉后吃一口甜甜QQ的很解腻。

招牌鲍汁乳鸽，外酥里嫩，香而不腻。

杨枝甘露是芒果泥和冰淇淋做成的甜品，浓浓的芒果味，凉凉的很好吃。

香草安第斯牛肉，肉质很好，煎得恰到火候，很嫩。

藜麦沙拉盆栽，颜值很高，里边有紫薯和藜麦，香香甜甜脆脆的很好吃。

这道饮料名叫“毒药”，是店家送的，非常好玩，装满干冰的宝箱里放了三小瓶饮料，分别为两瓶百香果汁和一瓶苦瓜汁，每人挑一瓶，苦瓜汁巨苦。

店家送的水果树，很养眼。

　　

　　

红砖日料店，北京也有，不过厦门更便宜一点。三文鱼刺身、泡菜流川锅、三文鱼沙拉、寿司🍣都很好吃。

　　

姜母鸭阿强煎蟹，这家店在八市附近，是香港影星曾志伟的最爱，店里到处张贴着曾志伟和店员、客人的合影。

店里招牌菜姜母鸭姜香浓郁，里边的姜片就着米饭吃也很香；煎红膏蟹大赞，里边满满的红膏；清蒸石斑鱼很鲜，肉质很Q。

　　

儿子带着我们吃了蓝蛙西餐，汉堡、牛排和鸡尾酒🍸都很好。特别是汉堡，分量足而且味道不错，每周一汉堡买一送一，很划算。

　　

海誉佛跳墙，我们去的是总店，店面虽小，不过菜品太棒啦！

佛跳墙是福建福州的名菜，通常选用鲍鱼、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、鹌鹑蛋、瑶柱等汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制而成。成品后软嫩柔润，荤而不腻，味中有味。

既然这么好，一定要尝一尝。19号晚上8点的飞机回京，下午4点多参观完厦门大学，赶紧去找了附近的一家“海誉佛跳墙”。为了节省时间，我让店家先做上三份佛跳墙，我们打车前往。

招牌菜佛跳墙分为北派和南派，比较了一下，北派料更足，味道更鲜美、浓郁，南派味道清淡些，比较喜欢北派，不过北派价钱比南派要贵将近一倍。

佛跳墙不但好吃，端上来的时候也特别梦幻。店里其他的菜也很好吃，叉烧包里边的叉烧肉是一片一片的；鲍汁拌面太鲜了，椒盐鱼翅酥得骨头都可以吃掉；鱼丸是店家手打的，没加一点淀粉；还有一种腌制的笋很脆，就是吃着稍微有点酸。这顿饭很推荐。

从厦门回来已经一个多月了，不过每每想起厦门的美食，仍然回味无穷。还有很多美食没有品尝，以后有机会再去吃。

萧伯纳曾经说过:“任何一种爱，都不比对美食的热爱真切”。爱美食，不仅仅是品味饱腹，更是一种美好的生活态度。