<h3>鲫鱼两条（每条半斤左右），去头尾，用绍酒腌制十五分钟。</h3><h3>白扁豆30克，提前两小时浸泡。</h3><h3>南芪30克，洗净沥干。</h3><h3>生姜15克，切片。</h3><h3>做法</h3><h3>主锅放15克油，姜片，鱼，5分钟/120℃/反转小勺。</h3><h3>把白扁豆放进主锅，装有南芪的网锅放进主锅，加水1100克。30分钟/100℃/反转小勺。</h3><h3>取出网锅，加盐和白胡椒粉调味。1分钟/5-10速打磨。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3>