饸饹面随想

执中

　　饸饹面（也叫河漏）是北方一种用饸饹床子（一种木制或铁制的有许多圆眼的工具）把面（莜面、荞麦面、白面）通过圆眼压出来形成小圆条的面食。虽说饸饹面的做法大致相同，但因卤汁不同吃起来却有天壤之别。

　　每次走进这家百姓乐饸饹馆，吃面的人总是川流不息，他们中有老人和孩子，更多的是昨晚喝了大酒的年轻人，看似没精打采，只要一碗饸饹面下肚他们马上精神抖擞起来。

　　我以前读书在大青山下的青城，那是一个西北边陲城市，人们的饮食习惯比较偏重面食，尤其饸饹面做的很有特色。尽管学生时代我们中十有八九囊中羞涩，但能够吃上一碗地道的饸饹面已经很有口福了。

　　乃至毕业很长一段时间，那些学校时的美食还想蛔虫一样勾引着我的欲望。尽管工作以后条件有很大改善，时而也在饭店打打牙祭，但那些根深蒂固的习惯已经很难改变，我还是想念在贫困和潦倒时吃的饸饹面。

　　这让我有种曾经沧海的感觉，甚或觉得哪里的面食都赶不上在学校吃的美味，直到有一次走进这家百姓乐饸饹馆，我才找到一种久违的感觉。我终于明白有些事情必须亲身经临才有切身感受，而如果接受现在的一些东西，就必须忘掉过去残存在脑海中的记忆，从某种意义上说人永远是记忆的奴隶！

　　我突然想起二叔家因车祸去世的兄弟，二叔悲伤的阴霾一直挥之不去，我想不到用什么言语去安慰他，但也不想他们一直沉浸在伤痛中。

　　今天我想把我的感悟通过文字告诉他，生活没有过不去的坎，大家都知道你肝肠欲断的心情，可是你不能就这样沉沦下去，你得想想明天，你得忘掉一些事情或人，甚至你念兹在兹的亲人，只有这样你才能从悲伤的情绪中走出来。因为生活是那样美好，每天早晨都有一轮艳阳蓬勃升起，你可以享受很多生活的美好，一如我钟爱的饸饹面，久吃不衰、弥久珍贵，胜似许多山珍海味。