<h3>惊蛰至春分这一段时间，荠菜是人们的最爱，而春分之后，早春返青时的苜蓿幼芽悄悄探出头来，甚是惹人喜爱。</h3><h3><br></h3><h3></h3> <h3></h3><h3>苜蓿营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效，含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上，因此鲜嫩多汁的苜蓿当属人们餐桌上最实惠的美味佳肴。苜蓿的初生根能深入地下，而且在土地里繁衍生息很快，在很大程度上保护了河堤路。每年护河人带会把老的苜蓿茎以及地里的野草割掉，它的茎枝收割后能迅速再生出大量新茎。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3></h3> <h3>风和日丽的春天，河提路上最美的景观，当然就数这一群群大妈、婶子带着孩子提着袋子，挎着篮子在斜坡上掐春天里的苜蓿菜了。顺着河提路段的斜坡望去，有两位老妇人一边掐苜蓿，一边拉家常，“冰箱里有许多儿女买回家的菜，赶不上邻居昨天给我的一把苜蓿菜香，今天就来掐苜蓿了”她们盘腿坐在地上，拿个袋子，一边掐苜蓿一边忆苦思甜......过去生产队种的苜蓿是给牲口吃的，舍不得给群众吃，牲口吃了苜蓿有劲干活，而人只能眼巴巴的看，实在想吃的话就趁保管员不注意偷偷掐一点。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3></h3> <h3>一位阿姨本和家人去杨凌去办事，路过看见这可爱的苜蓿菜执意下车让家人先行，自己留下来加入大妈掐菜部队。她跪在草丛里认真的寻找苜蓿的嫩芽，一只手扒开盖在苜蓿菜上面的枯叶，一只手迅速的掐苜蓿……直到家人办完事返回，才依依不舍的起身，高兴的看着自己的劳动成果，说这个比市场上买的苜蓿菜好吃。</h3> <h3>娃娃们也是掐苜蓿队伍的一小部分。拎着零食和水在斜坡上嬉闹，所到之处留下的是一串串开心的笑声…</h3><h3>有一位孝顺的媳妇和孩子带着腿脚不好的婆婆来河提路边散心，顺便掐点苜蓿带回春天的美味……</h3> <h3>这两个可爱的娃娃也跟着奶奶一起掐苜蓿，姐弟俩一会儿跑跑，逗逗随身的小狗狗，一会儿围在奶奶身边掐苜蓿，玩累了就喝喝水靠在奶奶的脊背歇歇……</h3><h3><br></h3><h3></h3> <h3>每到夏季的时候，苜蓿菜开花了，叶子也不再鲜嫩，野草几乎把苜蓿全部覆盖了，我曾经心疼的说，明年春天可能没有这么多可爱苜蓿菜了，没想到今年春天的苜蓿菜仍然这么茂盛，真的不忍心脚丫子踩下去，苜蓿菜就是生命力及强，掐一茬，过几天又长一茬。苜蓿的采摘是一种乐趣，吃苜蓿更是一种享受，苜蓿菜的吃法有种多样，可以凉拌、苜蓿疙瘩、苜蓿菜馍……给我留下印象最深的就是苜蓿菜馍，发点面，放些盐烙饼吃，可以当干粮，记得在学校上高中时候，妈妈烙的苜蓿菜馍最实惠方便，不要任何搭配就已经很香了！</h3><h3><br></h3> <h3>一群人，一个故事，而今天，河提路斜坡上的苜蓿菜留给人们的不仅仅是入口的美食，更重要的是大自然给每一个家庭的快乐，是国家给人民的惠泽……</h3>