<h3> 幼儿园食品安全工作事关全体幼儿的生命与健康。几年来，府幼始终把食品安全工作放在幼儿园工作的首要位置，认真贯彻执行食品安全有关法律法规，不断加强食堂建设，强化食品安全管理。3月22日上午，府幼召开了“食堂食品安全管理与操作规范”培训会，园长、安全员、食堂管理员、食堂所有员工参加了活动。</h3> <h3> 首先，食堂管理员杨卫芳组织大家学习了《学校食品安全与营养健康管理规定》，结合实际工作重点对第四章食堂管理进行了学习和解读。</h3> <h3> 接着园食品安全员张江海给大家播放了《餐饮服务食品安全操作规范》教学片，该教学片系统讲述了食堂从业人员应具备的卫生要求，食品加工重要环节的操作规范，以及发生食物中毒后应采取的基本措施等方面的法律法规要求和知识。与会人员边观看边做好记录。</h3> <h3> 然后对所有食堂工作、管理人员进行食品安全知识测试。</h3> <h3> 最后，秦园长强调我园的食品安全管理与操作规范工作要做到:</h3><h3> 1、伙房管理人员，在食堂管理力度上要进一步加强，多总结，多反思，具体做到严把“三关”:采购关、食品贮存关、生产加工关。</h3><h3> 2、卫生条件不达标的，操作不规范的要马上整改，绝不能因个人的麻痹大意而导致食品安全问题的发生。</h3><h3> 3、食堂的所有工作人员， 在具体细节上不能马虎大意，共同努力为全园幼儿提供安全、可口、营养合理的饭菜。</h3> <h3> 总之，幼儿园食品安全工作是一项全面的、长期的工作，重在落实、细抓。在今后的工作中府幼将继续坚持不懈，常抓严管，全力构建健康、安全、高效、优质的饮食服务体系，保障幼儿饮食安全，确保无食品安全事故发生。</h3> <h3>编辑 张江海</h3><h3>审核 程华</h3>