美食不在美食城

秋天🍁

在还没有能力品尝天下美食的时候，心中一直有个梦想，一定要踏遍祖国的山山水水，品尝我们大好河山的特色美食。中国是个美食国，在世界誉有盛名，每一个地方都有自己的特色，像武汉的热干面、南京的盐水鸭、四川的麻辣火🔥锅、兰州的拉面、新疆的大盘鸡等等，太多了数不胜数，反正当初的梦想就是吃。当工作了，有能力品尝各种美食的时候，才发现吃只是满足了口，满足了对新生事物的新鲜感，满足了占有欲，甚至是虚荣心在做怪。

在世界各地都有自己的特色，有很多国家每年还会举办美食节，为自己宣传美食和触动地方经济的一种手段，当下各地经济发展广泛，人们的生活水平逐渐提高，收入增加了，都想走出家门看看祖国的美景，更愿意化钱去品尝各地的特色。当你在一个城市呆久了你会发现，真正的特色小吃是服务于外地人，而真正的本地人很少品尝所谓的特色。外地人也是慕名而来，或多或少带点特色送家人送朋友，再美的美食也架不住天天吃，再美的美食也不是那么诱人了，也没有一定要吃的冲动，真正的美食不在某个城市，而是妈妈的味道。

记得计划经济时期，物资贫泛经济潇条，那时候的中国人都很穷，吃、穿、用的全部都是有计划，米、面、肉、油等等都是按家里人数发放票才能购买，如果没有计划大吃大喝把本月的肉票提前用完了，只有等下个月了，就是你有钱买计划外的也买不到（况且那时候大步分家里都很穷，没有多余的闲钱），当时一个人一个月只供应四两肉，根本不够吃，所有的物资必须用票购买。

在困难时期的中国家庭，没有什么东西不好吃，只要是能吃的东西人们都会消灭掉，挑食和偏食根本不存在，困难时期的孩子不分什么食物都是大口大口的自己吃，那吋的家庭兄弟姐妹众多，有口吃的就己经很不错了，哪像现在的家庭只有一个宝贝，大人撵前撵后追着喂家里的小祖宗。

人的口味是从小受家庭影响形成的，特别是父母最爱的食物，耳熏目染也是自己孩子的最爱。其实美食在我们心中，不一定是山珍海味也不一定是物以为稀的食材，而是我们从小吃惯了的普通饭菜，也许只是一盘大白菜也许是一盘水饺，在别人眼里再平常不过了，可是自己就是习惯了妈妈的味道，去了许多地方尝了许多特色、看了许多感言，发现还是家的味道让人留念，家的饭菜让人始终有个念想。

最让人难以忘怀的是小时候和父母、哥哥姐姐们，一大家子冬天围着一个小煤炉，上面煮一大锅子大白菜粉条，里面没有一丁点肉，你一勺我一勺那个香那个气氛，是现在的小家庭难以体会到的，那个时候家家都是人多食物少，吃什么都香，现在的生活物资丰富要什么有什么，可再美的食物也是过眼云烟，年龄越大越怀念过去的一历历一目目，一大家子热热闹闹的景像，凑不齐了永远也凑不齐了，走了的再也回不来了，美食不在美食城，在心中在记忆里，一辈子忘不了妈妈的味道。