做早餐下午茶都适合的华夫饼

快乐吃货

华夫饼（Waffle），又叫窝夫、格子饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时。1964年，比利时华夫饼在纽约世博会上一炮而红，之后风靡全球，至今已有五十多年。华夫饼的源远流长和它那香甜浓郁、蓬松柔软的口感分不开，这种绝妙的口感也是人们喜欢它的关键。

华夫饼其实做起来很简单，它不仅可以作为早餐，下午茶也是不错的选择。热乎乎的华夫饼，香甜绵软，再配上香甜的果酱或是一杯酸奶，吃起来很是享受，做起来也十分的轻松呢。

【草莓华夫饼】

材料：鸡蛋4个，白砂糖20克，橄榄油10克，牛奶70克，低筋面粉80克，自制草莓酱。

工具：华夫饼模具

做法：1、将蛋黄磕入盆中，再加入橄榄油、白砂糖与牛奶。

2、然后用打蛋器打散，将其混合均匀。

3、将面粉过筛着加入，这样会让做出的华夫饼口感更细腻。

4、用手动打蛋器搅打均匀成蛋黄面糊，然后再加入少量的草莓酱。

5、然后继续搅拌均匀，即成草莓蛋黄糊。

6、将蛋清放入另外一个盆中，放入白砂糖。

7、用电动打蛋器搅打至有纹路出现，拉出的打蛋器上有不滴落的蛋白尖即可。

8、将蛋白糊倒入草莓蛋黄糊中。再用手动打蛋器搅拌均匀，成混合糊。

9、将混合糊倒入华夫饼的模具中。

10、放入预热好的烤箱中，150度，30分钟烤焙。

11、烘焙到15分钟的时候，上层华夫饼上色后，将上下两层换个位置，然后继续再烤焙15分钟即可。

12、烘焙结束后将华夫饼从模具中取出即可。

吃货唠叨：由于模具是软的，所以在将装满面糊的模具移到烤架上时，用手掌托着底部才不会洒出；还要注意别让模具碰到温度高的烤箱内壁，稍留空隙保护好模具才能用的时间更长。

华夫饼冷吃热吃都适合，也可以依据自己喜好，制做出不同口味的华夫饼。我还做过香蕉口味、巧克力口味的华夫饼。吃的时候，可搭配些干果、时令水果，浪漫怡然。

经典的格子，现做现烤的香气。一口一口吃下去满满的甜蜜感。淋上草莓酱，再搭配一杯酸奶，清新自然到极致的味道，简直太完美。

身为一枚资深吃货，早已摸索出了一条与众不同的美食之路。把兴趣变成了生活，让生活处处充满了乐趣与甜美的幸福感！本文中使用的草莓酱是我自制的，做法超级简单。👇请点击链接进入，轻松便可学会草莓酱的制作方法： 自制草莓酱，将春天的味道封存

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