<h1><br></h1><h3></h3><h3> 为进一步提高幼儿膳食安全与质量，为全园幼儿做好科学、合理的膳食安排。2019年3月20日，成飞幼儿园召开了由后勤主任主持，后勤副园长、家长代表、保健医生、营养师、厨房工作人员代表共同参加的膳食委员会。</h3> <h3> 本次会议介绍了膳食委员会的意义和膳食委员的职责，以及本期膳食委员会的工作计划、幼儿园的食谱制定原则。后勤副园长介绍了采购流程，供货商资质，食堂负责人介绍了烹饪情况留样制度等。</h3> <h3> 会上家长代表们畅所欲言，各抒己见，表示了对我园的膳食营养制作的高度关切，并提出了很多宝贵的建议。会后，家长代表们还兴致勃勃的参观了幼儿园的食堂。</h3> <h3>查看蔬菜水果</h3> <h3>参观食堂操作间</h3> <h3> 厨房各个区域定人清洁，做到了无残渣、无水渍、无油污，地面干净整洁。幼儿食材每日新鲜购买。</h3> <h3>参观库房</h3> <h3> 按要求做好所有资料的收集整理和所有食品的台帐记录。</h3> <h3>食品分类摆放，标识清楚</h3> <h3> 食品留样，每样品种留样不少于125克。使用专用冰箱进行留样，并按要求贴上食品名称、时间，保存48小时。</h3> <h3> 餐具清洗消毒，餐具清洗后采用高温热风循环食具消毒柜对餐具进行消毒。</h3> <h3>使用全封闭餐车进行送餐，专人负责专车。</h3> <h3> 我们的厨房做到明厨亮灶，13个摄像头24小时全程监督。能实时直观看到厨房食品加工、餐具清洗消毒、制作的所有环节（包括切配、烹调、备餐等），加强对食堂操作流程的监控，使操作过程更规范。</h3> <h3> 我园将更加规范食品安全的管理，让家长代表亲自参加到每日食品的检查验收和制作环节，供应商的甄选等相关工作，共同促进、共同解决、共同面对幼儿食品安全的每一个细节，不断全面提升幼儿园的膳食品质。</h3><h3> 孩子的安全是一个家庭的全部，让我们为孩子的安全保驾护航！</h3>