『创建“四型”园所』沙圪堵第四幼儿园开展食品安全工作会议和食品安全大检查

沙圪堵第四幼儿园

　　为深入贯彻落实上级《学校食品安全与营养健康管理规定》文件精神，推进“四型”园所建设，结合我园实际情况，沙圪堵第四幼儿园于2019年3月19日下午组织后勤和厨房人员开展了食品安全工作会议。

　　

　　在会上，后勤主任杜瑞莲老师和安全管理员奇老师对厨房工作人员做了食品安全工作培训。首先奇老师为大家详细解读了文件精神，强调厨房工作人员一定要严格执行文件精神，把好幼儿食品质量关，保证孩子们吃的安全、吃的放心、吃的科学合理；后勤杜主任强调了严格遵守制度、规范管理的重要性：

1、抓好食堂饮食安全管理

2、严把食品采购关。

3、从制度上和责任心上切断食源性污

染和疾病的发生。

4、大宗食品定点采购，严格索证索

票，细化台账，严禁采购散装调味品。

5、做好蔬菜农药残留检测，不符合要

求的蔬菜，严禁进入校园。

6、加强食用油、禽畜肉等的检查，存

留检疫证明。

7、加强从业人员卫生安全教育，规范

食品加工过程管理，以保证食品卫生安

全

　　我园于2019年3月20日上午，后勤主任杜老师带领幼儿园食品安全有关负责人到食堂进行安全大排查，排查中对食堂的加工器具、加工流程、食品库房、卫生设施、消毒设施、消防设施、进货渠道、票据留存、食品留样都进行了严格地检查。

　　杜主任强调，厨房工作人员对食堂的卫生要求每餐一打扫，每天一清洗，及时处理垃圾，搞好“三防工作”，确保不留死角，不留隐患。

　　勤查，狠抓，严把关，食品安全重于山。手牵手，把好食品质量关，心连心，守好食品安全红线，强抓食品安全，构建健康园所，办社会信任的幼儿园，开家长放心的幼儿园，做孩子们最爱的幼儿园！做良心的教育，让孩子健康成长！做道德的教育，让孩子幸福生活！做专业的教育，让生命更好的生长！

沙圪堵第四幼儿园

二O一九年三月二十日