防微杜渐除隐患，齐抓共管稳安全——洛川县凤北幼儿园食品安全管理工作纪实

素心若禅

为了有效的预防校园食品安全事故的发生，洛川县凤北幼儿园认真贯彻上级各项安全工作文件精神，坚持培训与监管相结合，本着预防为主、防治结合、齐抓共管的原则，为师幼营造了安全稳定的学习和生活环境。

 

2019年3月8日，园长贾军玲及灶务管理人员参加了教育科技体育局联合市场管理局、应急管理局消防大队、卫健局疾控中心多部门组织的“洛川县2019年学校安全管理工作培训会”，会后进一步更新了食品安全理念，提高了思想认识，明确了本期安全工作的方向。

　　强化落实“洛川县凤北幼儿园伙食管理委员会制度”，修订并完善各项安全工作制度，完善处置突发事件的预案，层层落实安全责任制，签订责任书，实行责任追究制，把安全工作做到点、到位，确保校园的安全稳定。

　　明确并规范食材采买索票索证制、查验登记制、领导陪餐制、食品留样制、专人负责制，并建立供货台账。形成了园长亲自抓，主管园长具体抓，王慧琴、王小平配合抓，全体灶务人员规范操作的安全工作氛围。做到账目清晰，有据可查；分块负责，不留死角。

　　邀请洛川县市场监督管理局屈文龙同志对全体教师和从业人员进行“幼儿食品安全知识”的培训，培训会上进一步规范了保育员的日常工作流程,强化了从业人员食品安全责任意识,营造了良好的校园环境和舆论氛围,保障了师幼的食品安全和幼儿园的和谐稳定。

　　加大防范力度，主动与市场监督管理局等机构联系，定期检查或排查食品、菜品的采买、存储、保管及工作人员的规范化操作流程，消除各种不安全因素，坚持底线思维，以“零容忍”的态度对待食品安全事故。

　　认真做好环境卫生、餐用物品的消毒工作，环境整洁卫生、秩序井然。

　　为努力创建平安、和谐、稳定的校园环境，洛川县凤北幼儿园将进一步建立健全食品安全管理体系，使食品安全工作更加精细化、常态化，努力做到让家长放心，社会满意。