威海美食攻略水果篇

荷香小筑

威海的许多美食中，除了有最肥美的海鲜，还有许多可口的水果。来到威海一定要品尝当季的特色水果，保你吃得美味又营养！

草莓 3月~5月

草莓营养价值高，含丰富的维生素C ，有帮助消化的功效。

挑选草莓一定要选择自然心形，颜色大小均匀，色泽红亮的，而且表面的芝麻点应定要黄色的，否则可能是染色的。好的草莓比较清香，有草莓特有的清香，而激素草莓的味道就比较重、比较奇怪。

樱桃 4月～7月

樱桃果实个大、外观艳丽，营养丰富，酸甜适口，品质上等，单果重达8克以上，颜色分为红、黄、紫等，被誉为“果中珍品”。它既含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达5.9毫克，比苹果、桔子、梨高20至30倍。

桑葚 6月~8月

桑椹含有多种功能性成分，如芦丁、花青素、白黎芦醇等，具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用。

杏子 6月~9月

杏子个头大、果皮颜色黄略泛红，果肉、果仁均可食用，含有多种有机成份和人体所必须的维生素及无机盐类，营养丰富且具有药用价值。果实成熟后、色泽鲜艳、果肉多汁、风味甜美、酸甜适口。杏果营养丰富，含有多种有机成份和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏仁营养更丰富，含蛋白质、粗脂肪、糖类，还有磷、铁、钾等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。

黄桃 7月~9月

黄桃具有果大、肉厚、色黄、耐贮运等特点，以黄桃加工制成的糖水黄桃罐头，更以果块整齐、汁液浓稠清晰、色香味俱佳而著称。

油桃 7月~9月

果实个大，表皮光滑圆形，果实阳面深红色，果肉金黄，肉质细密，汁水饱满口味酸甜。

甜瓜 5月~7月

表皮多为白、绿或带花纹，果肉脆甜，中间有瓜汁和种子。甜瓜也算是威海的特色水果了，其中花皮甜瓜（如图）果肉较为面和软，甜度也相对更低，适合老人食用。

无花果 7月&10月

无花果皮薄无核，肉质柔软，风味甜美，鲜嫩爽口，营养价值高，含有多种人体必需的氨基酸及矿物质，经常食用可润肺健脾、清脑化瘀、防癌治癌，有很高的营养价值和药用价值。无花果分为春果和秋果，一年可以采摘两茬。

阳梨 9月

阳梨果形呈短葫芦状，果梗粗短，单果重250克，果形指数1.2左右。9月上中旬成熟采收，常温下贮藏7天左右，果实变绵变软，甘甜可口，略带微酸，果香浓郁，入口而化，为鲜食的最佳期。常温贮藏可达到20天，低温下可贮藏4个月，耐贮性较差。

选择体型匀称，外形比较圆的阳梨。

葡萄 9月~11月

葡萄大而饱满，色泽鲜艳，颗粒饱满，不仅味美可口，而且营养价值很高。

柿子 10月~11月

十月份是柿子大量上市的时候，购买的时候注意观察颜色和硬度，色泽太浅且果实很硬可能是生柿子，口感较涩，需回家放几天再吃。

柿子虽好，却富含鞣酸不能多吃，脾胃虚寒者应尤其注意。

苹果 10月~11月

苹果个大形正、皮薄肉脆、酸甜可口、清香浓郁、果大色艳、可溶性固形物含量高等独特的品质。特别是红富士和红将军以果皮薄、色泽艳、果形正、果肉脆、汁液丰、口感爽等特点而名扬天下。

冬枣 10月~11月

冬枣甘甜清香，皮薄肉脆，含有丰富的维生素，除供鲜食外，还可制成蜜饯和果脯。冬枣本身是红色和青色混合的，红色部分多的比较成熟，相对比较甜；青色部分多的就比较脆，看自己的喜好选择。