坚守食品安全防线 保障幼儿健康成长――晶晶国际教育集团华中区食品安全管理会议

晶晶国际教育集团（华中区）

　　为进一步加强幼儿园安全工作，增强厨房从业人员食品安全工作意识及操作规范，预防食品安全事故的发生，晶晶国际教育集团华中区于3月14日召开了食品安全管理会议。董事长马克荣亲临会议现场，进行工作指导。

　　会上，董事长马克荣从管理人员岗位职责、厨房操作规范、从业人员健康管理、原料采购、食品安全应急预案等方面工作进行了重要提示;要求除了按照晶晶管理标准严格执行食品原料采购、验收、粗加工、烹饪、食品留样、餐具消毒保洁等流程，对厨房后勤人员的专业培训也要保持常态化。

　　集团华中区总监胡鸿也提到，必须严把伙食质量关，注重幼儿膳食的科学性、合理性与安全性，不断提高幼儿膳食质量，以更好地促进幼儿的生长发育；同时发挥伙委会的纽带作用，家园互通，及时让家长了解幼儿在园用餐的情况。

　　食品安全无小事，在今后的工作中，我们仍将继续严格执行卫生监督部门的要求，以各项食品安全管理制度为基础，以厨房员工操作流程为抓手、以厨房管理标准为原则，确保食品制作的每一个细节科学、规范。

　　“没有最好，只有更好”。晶晶国际教育集团继续将标准管理、规范管理、科学管理落到实处，落到细节，不断提高食品卫生管理工作水平，为幼儿的健康成长保驾护航，让家长更放心。