小培的美篇

小沛

　　会议地点：五楼餐厅

会议时间：3月14号

会议时间：下午13:30-15:30

会议人数：应到27人，实到17人，年休6人，行政班4人

会议内容：关于熟食课消防用电安全及卖场运营标准

主持人：李晓沛

藏营桥环岛

1.如何做好消防用电安全工作？

进出仓库要随手关灯，做到灯灭人走，消防器材要定时检查，电源旁边不能乱放物品，检查好插座是否插到位，要正确的遵守公司消防安全制度，晚上柜台所有电源要关闭，并且检查好确认无误。

2.工作中怎样合理安排离岗休息时间？

在不忙的时候和环岛临近柜台结合好，轮流休息十分钟提前把商品备充足，保证环岛外面商品不缺，环岛里面保证好卖场正常运营，不可以出现让顾客排队等候的情况。

3.晚上如何保证卖场营运标准？

折价商品要根据卖场客流与天气情况，分批分次，在忙碌的时候要保证商品陈列整齐有序，柜台上要整齐有序，保证柜台外面盒子商品要及时补货，地面卫生柜台卫生做好随手清洁，要忙中有序。

凉菜环岛

一、如何做好消防用电安全工作？

严格按照公司制度执行，新上岗员工要进行岗前消防用电培训，培训合格才能上岗。员工要知道消防知识 ，认清消防安全的重要性，工作中进出仓库要做到灯灭人走，仓库商品严格按标准摆放，不能离设备太近，不能在消防通道摆放任何商品堵塞通道，不能遮挡通道消防指示标识，照明灯具应与可燃物保持一定的安全距离以及卖场内严禁使用明火。

二、工作中怎样合理安排离岗休息时间？

根据每个环岛的客流量情况进行安排轮岗休息，遇到客流增加时，临近柜台的员工要相互配合，相互协调，提高工作效率，减少顾客排队现象，积极主动的帮助临近柜台理货、补货，共同完成工作，第一时间为顾客做好服务。

三、晚上如何保证卖场营运标准？

晚上根据卖场的销售情况而定，如果客流量不是很多的话，可以提前申请折价，折价时保持好环岛内的卫生，做到物品摆放整齐有序、环岛内保持台面及地面干净整洁，商品及时理货，折价后做到及时推广销售。

面点环岛

一、如何做好消防用电安全工作？

（1）新招员工要进行消防知识培训，让每位新进员工都要懂得消防安全的重要性。

（2）在岗员工在时刻关注用电动向，比如:进入仓库或者冻库要做到灯灭人走，仓库内商品严格按照消防安全标准摆放，照明灯具应与可燃物保持安全距离50cm。

（3）在消防通道内不可阻挡消防通道以及消防指示标识。

二、工作中怎样合理安排离岗休息时间?

根据每个环岛的客流情况进行离岗休息，遇到客流量大时，在自己柜台不是太忙的基础上，哪个柜台忙与闲的柜台互相协调，互相配合，进而提高我们的工作效率，减少顾客排队现象，共同把我们每一天的工作做精做细。

三、晚上如何保证卖场营运标准？

（1）不扎堆聊天，不嬉笑打闹。

（2）晚上折价时，根据客流量的大小，销售情况，以及天气情况，进行折价，需折价的商品及时整理折价，把空缺的地方及时整理干净。

（3）搞好环岛内卫生，做到整洁干净，及时检查价签，做到价签与商品相符，排面陈列整齐。

（4）收退货人员，孤儿商品及时收回。

制作人：李晓沛